赵丽艳
- 作品数：9 被引量：16H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 黑米花色苷热降解动力学研究被引量：5
- 2018年
- 黑米花色苷在酸性水溶液和10%乙醇溶液中的热降解性质。通过考察黑米花色苷含量在4℃、25℃、80℃和100℃下随时间的变化,通过计算得到黑米花色苷在两种溶液和不同温度条件下的降解速率k、半衰期t_(1/2)、温度系数Q_(10)、活化能Ea。结果表明:黑米花色苷在pH3去离子水和10%乙醇溶液中的热降解规律符合动力学一级反应规律,其热降解速率随温度升高而增大,黑米花色苷在pH 3去离子水溶液中的稳定性优于10%乙醇溶液。
- 刘长姣申丹妮王磊赵丽艳于徊萍
- 关键词：黑米花色苷热降解动力学
- 多菌株联合发酵玉米秸秆的菌株优化
- 2013年
- 从自然界腐朽的玉米秸秆中分离出黑曲霉、青霉菌株。通过紫外线诱变，筛选出纤维素酶活力较高的诱变株黑曲霉M6．300和青霉B5．270，黑曲霉M6．300的滤纸酶（FPA）活力为3．79IU／mL，比诱变前提高15．90％；B～葡萄糖苷酶（BG）活力为43．85IU／mk，
- 张昕赵丽艳
- 关键词：发酵玉米秸秆紫外线诱变葡萄糖苷酶黑曲霉自然界
- 一种人参多肽的制备方法
- 本发明涉及多肽制备技术领域，具体涉及一种人参多肽的制备方法，所述人参多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)将人参粉碎后加入乙醇提取，离心、过滤，得到滤渣A和滤液A；(2)将滤渣A在水中进行酶解，过滤，得到滤液B；(3)将滤...
- 鞠凤霞殷金龙候丽丽边忠博赵丽艳张园园
- 多菌株联合发酵玉米秸秆的菌株优化
- 2012年
- 从自然界腐朽的玉米秸秆中分离出黑曲霉、青霉菌株。通过紫外线诱变,筛选出纤维素酶活力较高的诱变株黑曲霉M6.300和青霉B5.270,黑曲霉M6.300的滤纸酶(FPA)活力为3.79 IU/mL,比诱变前提高15.90%;β-葡萄糖苷酶(BG)活力为43.85 IU/mL,比诱变前提高11.98%。青霉B5.270的FPA酶活力为8.81 IU/mL,比诱变前提高5.26%;羧甲基纤维素酶(CMCase)活力为35.79 IU/mL,比诱变前提高7.93%。对里氏木霉、黑曲霉M6.300、青霉B5.270联合发酵玉米秸秆的接菌量的优化,结果表明,在里氏木霉、黑曲霉M6.300、青霉B5.270以5∶3∶3联合接种的发酵条件下,纤维素酶活力明显提高,FPA活力达13.85 IU/mL;CMCase活力达39.17 IU/mL;BG活力达46.79 IU/mL。
- 张昕赵丽艳
- 关键词：菌株纤维素酶紫外线诱变玉米秸秆
- 食品科学与工程专业实践教学质量评价标准研究被引量：5
- 2019年
- 在高等职业教育模式转型的背景下,基于改良导向评价模式(CIPP),结合食品科学与工程专业的特点,初步研究了实践教学质量评价标准,包括4个一级指标和11个二级指标,以期实现多角度、全方位评价实践教学质量,提高实践教学效果。
- 赵丽艳杨玉民刘长姣
- 关键词：食品科学与工程专业实践教学
- 一种人参多肽的制备方法
- 本发明涉及多肽制备技术领域，具体涉及一种人参多肽的制备方法，所述人参多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)将人参粉碎后加入乙醇提取，离心、过滤，得到滤渣A和滤液A；(2)将滤渣A在水中进行酶解，过滤，得到滤液B；(3)将滤...
- 鞠凤霞殷金龙候丽丽边忠博赵丽艳张园园
- 文献传递
- 黑米花色苷微胶囊的制备被引量：4
- 2020年
- 以海藻酸钠为壁材,黑米花色苷提取物为芯材,利用微胶囊造粒机制备花色苷微胶囊。以花色苷包埋率为指标,考察壁芯比、喷头孔径、海藻酸钠浓度和氯化钙浓度对花色苷包埋率的影响,得到最佳工艺参数:壁芯比为3∶1、喷头孔径为0.45 mm、海藻酸钠浓度为4.0%、氯化钙浓度为3.0%。同时考察黑米花色苷微胶囊的缓释性质以及稳定性。结果证明花色苷微胶囊化后,在胃模拟液中,花色苷微胶囊在4.0 h内可以保持低释放率,进入肠道模拟液中实现释放。稳定性研究证明,花色苷微胶囊化后仍需要隔绝空气和避光存放。
- 赵丽艳王磊任婷刘长姣
- 关键词：黑米花色苷微胶囊稳定性
- 基于预测微生物学的肉糕货架期模型被引量：2
- 2021年
- 为有效贮藏肉糕、保证食品安全,测定了肉糕在不同贮藏温度(4、10、15、20、25 ℃)下的菌落总数变化情况,通过修正的Gompertz方程和平方根方程,建立了肉糕的货架期预测模型。结果表明,在4、10、15、20、25 ℃贮藏时,修正Gompertz方程的决定系数R2分别为0.9217、0.9745、0.9751、0.9514、0.9775(均大于0.9),能较好地拟合4~25 ℃微生物的生长动态。拟合的平方根模型描述了温度对延滞时间、最大比生长速率的影响,√1/λ与贮藏温度、√μmax与贮藏温度均呈良好的线性关系,R2分别为0.978、0.9758。在此基础上建立肉糕的货架期预测模型能够较好地预测肉糕在4~25 ℃贮藏温度下的货架期。
- 赵丽艳李佳欢王磊
- 关键词：肉糕菌落总数货架期预测微生物学模型构建
- 一种天然美白薏米粉及其制备方法和应用
- 本发明涉及化妆品领域，公开了一种天然美白薏米粉及其制备方法和应用。本发明所述天然美白薏米粉由薏米、人参、珍珠、白茯苓组成。本发明以薏米为主料，依据传统中医理论和中药配伍原则，辅以具有美白功效的传统中药进行复配，选用人参、...
- 朱珠李玉邯王骞赵丽艳张传智
- 文献传递
