张昕
- 作品数：44 被引量：202H指数：7
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省重大科技攻关项目国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
- 枯草芽孢杆菌诱变株发酵羽毛工艺条件的研究被引量：8
- 2010年
- 通过对枯草芽孢杆菌紫外线和亚硝酸钠复合诱变菌株FUN30.2的发酵培养基及发酵条件的优化,得到最优的发酵培养基成分为:羽毛粉5.5%,青贮玉米秸秆粉0.8%,K+浓度0.018mol/L,Mg2+浓度0.065mol/L,Ca2+浓度0.072mol/L,Fe2+浓度0.010mol/L,Na+浓度0.088mol/L。最优的发酵条件为:培养温度33℃,培养时间72h,摇床转速170r/min,接种量6%,装液量100mL/500mL,菌体生长适宜的培养基初始pH值是7.0,菌体产酶的最适宜pH值为7.5～8.0。60h菌体产酶活力最高达1.267U/mL;发酵时间72h,羽毛降解率为69.61%;发酵液的氨基酸含量达22.66mg/mL。
- 张昕
- 关键词：枯草芽孢杆菌羽毛培养基发酵条件
- 一种乳酸菌发酵紫苏豆汁的制备方法
- 一种乳酸菌发酵紫苏豆汁的制备方法，属于农产品深加工技术领域，包括乳酸菌菌种分离筛选、原料准备、磨浆、煮浆、接种发酵五个步骤，取紫苏粕和大豆做成豆浆自然发酵成凝冻状态稀释涂布在培养基上获得乳酸菌FL6.17；按比例取大豆、...
- 张昕朱珠张传智徐淼
- 文献传递
- “黑包子”面皮新配方及加工工艺研究被引量：2
- 2014年
- 研究长白山地区民间特色食品"黑包子"面皮的新配方和加工工艺,以面皮的延伸度、拉伸阻力、蒸煮破肚率、感官评定指标为响应值,选择马铃薯黑粉、玉米淀粉、紫苏粕粉和面与水比例进行正交试验。研究结果显示"黑包子"面皮的最优配方为马铃薯黑粉600g、玉米淀粉300g、紫苏粕粉30g、面与水比例1∶1(m∶V)。选择水温、搅拌机速度、搅拌时间和醒面时间进行正交试验,获得"黑包子"面团调制最优加工工艺条件:和面水温100℃,搅拌机速度40r/min,搅拌时间6min,醒面时间3min。
- 张昕朱珠潘艳
- 关键词：面皮延伸度
- 基于荧光光谱分析的玉米早期斑病害预测模型
- 2023年
- 斑病害在全球玉米产区均有爆发,严重影响玉米产量与品质,是一种常见的叶类疾病。荧光光谱技术能够快速、无损、准确地反映作物生理信息,动态检测其逆境响应规律。以玉米为研究对象,基于荧光光谱和生理参数(SPAD和Fv/Fm)融合分析,探究玉米生理参数对不同程度斑病害的响应规律,构建荧光光谱反演模型。首先,利用相关分析与峰值分析筛选荧光光谱的敏感波段,采用多元散射校正(MSC)、标准正态变量变换(SNV)、多项式平滑(S-G)、 FD光谱一阶导数、 SD光谱二阶导数等5种预处理及MSC-SG-FD, MSC-FD-SG, SNV-SG-FD, SNV-SG-SD等4种建模组合方法,以相关系数R2和均方根误差RMSE为模型效果评价指标,确定荧光光谱反演生理参数模型的最优方法。结果表明:不同斑病害程度下荧光光谱特性的整体变化趋势一致,但强度差异显著,在波段600.000~800.000 nm内,光谱反射率会出现明显的峰中心,达到极值。在波段900.000 nm之后,反射率趋于平稳,特征明显减少。对于潜伏期叶片,SPAD与Fv/Fm的建模最优方法均为SNV-SG-FD,Rc为0.985 2和0.976 8, RMSEC为1.59和2.85。对于早期发病叶片,SPAD的建模最优方法为SNV-SG-FD,Rc为0.949 7, RMSEC为3.79,Fv/Fm的建模最优方法为SNV-SG-SD,Rc为0.943 8, RMSEC为0.011 7。模型预测性精度较高,能够实现对早期斑病害玉米叶片SPAD和Fv/Fm的精准预测,为玉米斑病害潜伏期与病害早期的生理信息监测提供参考依据。研究结果可应用于大田作业,提升田间精细化、智能化管理水平,为玉米高产、优质、优生提供理论依据与技术支撑。
- 王洪健于海业高山云李金权刘国鸿于跃李晓凯张蕾张昕卢日峰隋媛媛
- 关键词：荧光光谱生理参数建模方法病害胁迫
- 近红外光谱分析技术在监测L-异亮氨酸发酵过程中的应用被引量：2
- 2020年
- 以L-异亮氨酸发酵过程的发酵液为样品,用偏最小二乘法考察2种光谱采集方式、7种光谱预处理方法及不同光谱波段选择对建立5种氨基酸光谱预测模型精度的影响.通过建立L-异亮氨酸发酵过程中主副产物最佳光谱预测模型,确定最佳光谱信息采集方式、光谱预处理方法、光谱波长范围及模型因子数.结果表明:反射扫描优于透射扫描获取光谱所建最佳预测模型;反射光谱采集L-异亮氨酸、L-丙氨酸、L-谷氨酸、L-亮氨酸和L-苏氨酸5种氨基酸最佳校正模型相关系数均大于0.96,其交互验证均方差分别为1.760,0.462,0.430,0.259,0.199,相对分析误差分别为7.8,6.8,6.3,5.0,6.4,表明所提出的近红外光谱分析法快速检测氨基酸发酵液中各成分稳定可行.
- 王森王雪松张昕石国新王健
- 关键词：近红外光谱化学计量学
- Ri质粒T-DNA对人参发根皂苷含量影响机制的研究
- 人参皂苷是人参的主要有效成分。目前,人参皂苷主要从人参原植物中提取,生产成本高、资
- 赵寿经钱延春骆晓沛张昕梁彦龙蒋磊
- 关键词：ROLC基因人参皂苷发根RI质粒
- 文献传递
- 黑豆面包的研制被引量：6
- 2014年
- 采用一次发酵工艺生产黑豆面包,主要原料为低筋面粉,添加黑豆、白砂糖、酵母、盐、面包改良剂等辅料,通过响应面方法确定黑豆面包的最佳工艺配方。结果显示:黑豆面包的最佳工艺为:白砂糖量为63 g、黑豆为10.7 g、酵母量为7.5 g(以面粉300 g计)。此工艺生产出的黑豆面包风味纯正、组织状态良好。
- 潘艳冷静张昕徐淼
- 关键词：面包黑豆响应面
- 猪IGF-1R基因启动子区单核苷酸多态性检测分析被引量：2
- 2014年
- 本试验对猪混合基因池中胰岛素样生长因子-1受体基因(IGF-1R)启动子区进行克隆并测序,筛查不同猪种间的突变位点并对其转录因子结合位点进行预测。采用AS-PCR方法,对巴马香猪、西藏小型猪、军牧1号白猪、东北野猪和大白猪5个品种猪的IGF-1R启动子区进行了单核苷酸多态性分析。结果表明该基因启动子区上存在2个SNPs位点(G-1 440C,C-1 165T),但均未引起转录因子结合位点的变化。在G-1 440C位点,5个猪种出现3种基因型,分别为GG,GC,CC,其中巴马香猪的等位基因频率G%=C%,其余4个猪种优势等位基因为G;在C-1 165T处,存在CC,CT,TT 3种基因型,西藏小型猪的优势等位基因为T,其余4个猪种优势等位基因为C。2个突变位点的基因型分布差异极显著(P<0.01)。
- 张昕贾泓瑶程云云陆超苏丹郝林琳于浩刘松财
- 关键词：SNP
- 光合细菌Rhodobacter Sphaeroides 2.4.1培养条件的优化
- 2013年
- 运用单因子和响应面方法,以类胡萝卜素为考察对象对Rhodobacter Sphaeroides 2.4.1的培养条件光照强度、温度、接种量进行优化。结果显示:运用响应面方法优化Rhodobacter Sphaeroides 2.4.1的最适条件为光照强度2 495.85lx、培养温度32℃、接种量10.9%。验证实验结果显示响应面方法优化后的类胡萝卜素含量是17.79mg/L,与理论值17.91mg/L相差0.67%,该数值没有超出误差范围,说明运用响应面方法优化Rhodobacter Sphaeroides2.4.1培养条件有效可行。
- 潘艳张昕徐淼王维坚
- 关键词：光合细菌RHODOBACTERSPHAEROIDES类胡萝卜素
- 喷雾干燥法制备肉桂精油微胶囊化工艺条件的优化被引量：4
- 2014年
- 以包埋率为考察指标,运用单因子和响应面方法对喷雾干燥法制备肉桂精油微胶囊的工艺条件(进口温度、喷雾压力、进料速度)进行优化。结果表明:喷雾干燥法制备肉桂精油微胶囊的最佳工艺条件为进风温度185℃,喷雾压力0.35MPa,进料速度53mL/min,此条件下得到的包埋率为94%。验证实验包埋率为93.5%,与理论值94%相差0.53%,该数值没有超出误差范围。说明运用响应面方法优化喷雾干燥法制备肉桂精油微胶囊的工艺条件有效可行,以期为工业化生产奠定良好的基础。
- 潘艳冷静李师豪张昕徐淼
- 关键词：肉桂精油绿豆分离蛋白
