蒋士强
- 作品数：35 被引量：128H指数：7
- 供职机构：中国农业科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理机械工程农业科学更多>>
- 国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为
- 安全是前题,质量(品质)即营养价值是基本要求,确保健康是终极目的,而仪器和检测技术是检测、监管、保障食品质量安全的技术支撑.而对于大量食品质量安全检测项目而言,大多涉及常量和微量检测分析.
- 蒋士强
- 关键词：食品质量安全检测
- 在应对入世后我国农业面临的挑战中分析测试技术和科学仪器担负的重任
- 2003年
- 本文概叙了入世后中国农业面临的农产品品质 安全性及价格的三重冲击和应采取的应对措施 着重分析了农产品安全问题和食品安全保障体系的构建
- 蒋士强
- 关键词：农产品品质科学仪器入世中国农业分析测试技术
- 食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展被引量：2
- 2013年
- 在发达国家，由于食品企业规模大，自律意识强．法律执行力度大，法治较健全，快检的重要性不如我国凸显。我国由于农产品、食品的生产和供给渠道多、数量大、规模小、分布广消费人群众多且法律意识较弱，造成的后果就是食品安全问题从生产到消费各个环节频频发生。除了环境和生产条件等外在因素外，
- 蒋士强罗晓琴
- 关键词：食品安全问题流技术法律意识企业规模自律意识
- 对十种食品安全快速筛查和速测技术与设备的点评
- ＜正＞一、概述由于实验室检测技术对样品前处理耗时,检测仪器昂贵、复杂、通量低,并且仅靠一系列国标和行标确定的实验室检测技术,难以及时、快速从源头监控食品安全状况,所以快速筛查和速测技术在我国有着特殊的意义。因为快速筛查和...
- 蒋士强李晨
- 文献传递
- 国产食品检测仪器设备的需求及发展策略被引量：3
- 2009年
- 分析食品安全检测、检验、分析和监控中对科学仪器设备的需求,探讨我国食品安全相关的仪器设备产业面临的内外部形势,提出面向食品安全保障的国产仪器设备的发展策略。
- 蒋士强
- 关键词：食品安全科学仪器自主创新
- 光谱仪器和分析技术在农业现代化中的应用与展望被引量：3
- 2001年
- 本文简介农业各领域中分析测试的对象和特点,论述了农业可持续发展、农业科技发展和农业生产中对科学仪器、特别是光谱仪器应用状况,提出了技术创新的建议。
- 蒋士强
- 关键词：农业现代化科学仪器光谱仪器分析技术
- 加强食品安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链(修订稿)
- ＜正＞《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）已于2009年6月1日正式施行。虽然我国《食品安全法》的颁布比发达国家晚了一百多年(如英国于
- 蒋士强王静
- 文献传递
- 加强食品安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链被引量：2
- 2010年
- 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）已于2009年6月1日正式施行。虽然我国《食品安全法》的颁布比发达国家晚了一百多年（如英国于1860年颁布《食品法》，美国1906年通过《食品与药品法》），但是，我国对食品安全事件的认识和立法比欧美要快。
- 蒋士强王静
- 关键词：食品标准体系安全风险评估《食品安全法》食品安全事件食品法
- 农产品、食品安全检测方法与仪器的进展被引量：16
- 2006年
- 农产品和食品安全是世人十分关注的问题。本文论述了食品安全监测体系技术支撑(即检测方法和仪器)中的几个问题,包括农产品、食品安全检测的特殊性;对检测方法和仪器的要求;检测方法和仪器的现状,以及国际上得到确认的检测方法;对检测方法和仪器发展趋势的预测。
- 蒋士强周勇杨莉’
- 关键词：食品安全农产品安全农药残留兽药残留分析仪器
- 在确保食品安全中检验检测工作面临的重任和挑战
- 2007年
- 食品安全问题最令人关注，是热点问题，也是敏感问题，有误区，也有误解和误导，但总体形式不断好转。而且，我国全面启动和建设食品安全保障体系，完善的体系应体现为：体系的完备、法律法规及标准的健全、机构人员和装备的完善、检验检测技术和仪器设备的先进，以及监控和检测的及时有力。其中技术支撑是指检测技术方法和仪器设备，这正是我国的薄弱环节之一，在这一环节中，我国食品安全检验检测工作面临着来自内在和外来的种种挑战。
- 蒋士强
- 关键词：食品安全问题工作面食品安全保障体系法律法规
