葛保胜
- 作品数：6 被引量：50H指数：5
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超临界CO_2萃取大蒜提取物的研究被引量：1
- 2001年
- 研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性，其最佳的提取工艺条件为１５ＭＰａ，４０℃；若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理，这样所得蒜素得率最高，可达４４．５７％；若要得到大蒜精油还必须进一步利用有机溶剂萃取，得率为１．８ ｇ／ｋｇ。
- 葛保胜王秀道
- 关键词：超临界CO2大蒜精油萃取
- 超临界CO_2萃取玉米胚芽油的研究被引量：8
- 2002年
- 讨论了利用超临界CO2萃取玉米油的萃取压力、温度、时间、夹带剂等不同操作参数对萃取结果的影响,从而确定最佳工艺条件为25～30MPa,45℃,3h;并对产品进行了质量分析,比较了超临界萃取与传统压榨工艺的优缺点。
- 葛保胜王秀道
- 关键词：超临界CO2玉米胚芽油萃取制油夹带剂
- 超临界CO_2脱除大豆分离蛋白异味的研究被引量：12
- 2001年
- 利用超临界 CO_2脱除大豆分离蛋白异味。研究了不同压力和温度对萃取效率的影响，从而得出了最佳工艺条件为 27.5MPa和 45℃。经分析萃取出的异味物质主要有醇、醛酮和芳香类物质， 经处理后的大豆分离蛋白异味减少，溶解性有所下降，持水性和乳化稳定性增强。
- 葛保胜张立峰
- 关键词：超临界CO2大豆分离蛋白脱腥异味
- 超临界CO_2萃取大蒜提取物的研究被引量：13
- 2003年
- 研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性 ,其最佳的提取工艺条件为 15MPa ,4 0℃ ;若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理 ,这样所得蒜素得率最高 ,可达 4 4.5 7% ;若要得到大蒜精油还必须进一步利用有机溶剂萃取 ,每千克大蒜可得大蒜精油 1.8克。本文还对制得的大蒜精油进行了红外吸收光谱定性分析。
- 葛保胜王秀道
- 关键词：超临界CO2萃取大蒜精油
- 超临界CO_2萃取大蒜提取物被引量：6
- 2002年
- 研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性 ,得出最佳的提取工艺条件为 15MPa,40℃。若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理 ,这样所得蒜素的得率最高 ,可达 44 .5 7% ,若要得到大蒜精油必须进一步利用有机溶剂进行萃取 ,每千克大蒜可得大蒜精油 1.8g。同时对制得的大蒜精油进行了红外吸收光谱定性分析。
- 葛保胜王秀道
- 关键词：超临界CO2萃取大蒜精油红外分析
- 超临界二氧化碳萃取核桃油的工艺研究被引量：11
- 2003年
- 利用超临界二氧化碳萃取核桃油,研究了不同原料处理方式对萃取率的影响,并利用正交实验法确定了超临界二氧化碳萃取核桃油的最佳工艺条件,即萃取压力30MPa,40℃,CO_2流量20l/h,时间2h;产品符合国家食用油标准。
- 葛保胜王秀道孟磊李士军
- 关键词：超临界二氧化碳萃取核桃油正交实验法
