曹扬
- 作品数：16 被引量：54H指数：4
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市质量技术监督局科技项目上海市科学技术委员会科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理理学农业科学更多>>
- 居家饮茶那点事——玫瑰花茶篇
- 2024年
- 如今,不少人养成了上午饮绿茶,下午饮花茶的习惯,而有的人则根据自身体质,选择以饮花茶为主的饮用模式,玫瑰花茶就成为了不二之选.古人有云:"上品饮茶,极品饮花.茶为树之叶茎,花为草木之精粹."说明古人早已将花入茶.据《纲目拾遗》记载,玫瑰花有助于"和血、行血、理气调经、滋容养颜",温养人的心肝血脉,疏发体内郁气,有助于镇静、安抚和抗抑郁等.
- 曹扬
- 关键词：玫瑰花茶饮茶绿茶抗抑郁
- 几种药食同源食品中二氧化硫残留分析与健康风险评估被引量：7
- 2021年
- 明确几种药食同源食品中的二氧化硫残留暴露风险,为制定其安全食用量提供科学依据。对龙眼肉、大枣、枸杞子、菊花、百合和芡实共6种样品中的二氧化硫残留进行检测分析,并采用点评估对二氧化硫暴露进行健康风险评估。结果表明,二氧化硫超标率由高至低分别为百合(22.6%)、芡实(18.8%)、枸杞子(10.0%)、龙眼肉(8.6%)、菊花(7.7%)。这6种样品的成人二氧化硫暴露风险系数均小于1。但3~11岁人群的平均二氧化硫暴露风险系数明显高于成人,尤其是百合,在该年龄段的二氧化硫暴露风险系数超过或接近1。建议加强此类样品的食品安全监管力度,对于幼儿和青少年应严格控制二氧化硫残留风险较高的食品摄入量。
- 曹扬赵琨钟霖
- 关键词：药食同源二氧化硫风险评估
- 燕窝中亚硝酸盐的含量分析与探讨被引量：4
- 2013年
- 采用分光光度法测定了3种类型燕窝:即食燕窝(燕窝罐头)、白燕以及血燕的亚硝酸盐含量。通过浸泡时间的不同,比较亚硝酸盐含量的变化。结果表明:即食燕窝(燕窝罐头)、白燕以及血燕的亚硝酸盐含量明显不同,从高到低依次为血燕、白燕、即食燕窝(燕窝罐头)。经过浸泡处理后的样品,其亚硝酸盐含量随时间不断降低,在4 h后,下降率可达90%以上。因此,建议消费者在食用燕窝使可采取浸泡并适当洗涤,以降低亚硝酸盐含量,安全食用。
- 赵琴孙颖宜刘丁薛峰曹扬
- 关键词：亚硝酸盐分光光度法
- 流动注射法检测枸杞中二氧化硫残留量的方法比较及风险评估
- 2024年
- 近年来自动化检测设备以及对应方法相继涌现,本研究使用在线蒸馏-流动注射法与国标中酸碱滴定法、离子色谱法对枸杞中二氧化硫残留量进行检测比较。结果表明,三种方法的测定结果并无显著性差异。在线蒸馏-流动注射法RSD在1.5%~2.4%之间,加标回收率在86.1%~92.7%之间,因其具有自动化程度高、检测周期短的优势,更适合大批量样品的快速准确检测。用在线蒸馏-流动注射法对106批次红枸杞中的二氧化硫残留量进行检测分析,并对枸杞中的二氧化硫残留量进行暴露风险评估。结果显示,二氧化硫超标率达21.7%,枸杞中二氧化硫残留尚未对健康构成威胁。
- 曹扬赵琨赵琴
- 关键词：枸杞酸碱滴定法风险评估
- 高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐含量被引量：13
- 2019年
- 目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐的含量。方法样品提取液经过固相萃取柱快速净化处理后去除基质干扰物,采用Thermo Acclaim TRINITY P1色谱柱分离,以乙腈-20 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3mL/min,柱温30℃,外标法定量检测。结果在高氯酸盐浓度为1.0～100.0 ng/mL的范围内的线性相关系数较好(r=0.999),检出限为4.0μg/kg,定量限为10.0μg/kg,高、中、低3个浓度水平的加标回收率在82.3%～93.2%之间,测定值的相对标准偏差小于5%(n=6)。结论该方法简便快捷、灵敏可靠,适用于大米中高氯酸盐的快速检测。
- 戴玉婷赵琴朱伟曹扬
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法大米高氯酸盐
- 2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量分析被引量：1
- 2021年
- 近年来,随着环保和健康意识的不断增强,国外技术性贸易壁垒越来越严格,发达国家对于进口产品的食品添加剂、农药残留等食品安全限量的要求也日趋严苛。为了打破我国浆果及其果酱制品出口的贸易壁垒,提高我国产品质量水平,亟需对国内外相关食品安全标准进行对比分析。本文通过将2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量进行对比,发现我国食品安全标准与国际食品法典委员会标准、欧盟标准在对2种浆果的农药残留限量以及果酱制品的添加剂限量上存在的差异,以期为我国提升产品质量和安全水平提供参考,为我国出口企业的产品提供技术支撑和法律依据。
- 曹扬赵琨邢朝宏印杰彭亚锋
- 关键词：浆果果酱食品安全
- 自动电位滴定法测定辣椒制品中二氧化硫残留量检测条件优化被引量：4
- 2021年
- 本文利用自动蒸馏仪对辣椒制品进行蒸馏处理,并用自动电位滴定仪进行二氧化硫残留量测定。通过正交试验L(16)(4~5),对检测条件进行了优化,得出最佳检测条件为蒸馏时间5 min,蒸馏水体积200 mL,接收液体积40 mL,搅拌速率8 r/min,电位变化率50 mV/min。在此条件下,辣椒制品中二氧化硫残留量的检测结果相对标准偏差在0.69%~0.95%之间,加标回收率在98.3%~99.6%之间。该方法稳定高效,检测速度快,操作简便,适合批量样品自动化检测的需要,可以为电位滴定应用于辣椒制品乃至各类食品中二氧化硫的测定提供参考。
- 赵琨曹扬印杰钟霖
- 关键词：正交试验二氧化硫辣椒制品自动电位滴定法
- 婴幼儿奶粉中左旋肉碱测定的不确定度被引量：3
- 2011年
- 采用分光光度法测定婴幼儿奶粉中左旋肉碱的含量。通过对婴幼儿奶粉中左旋肉碱的测定进行不确定度的评估,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为评价左旋肉碱测定结果的准确和可靠性提供技术依据。
- 张丹妮曹扬张华燕刘丁
- 关键词：分光光度法左旋肉碱不确定度
- 调味品中掺假检验技术研究进展被引量：3
- 2009年
- 文章介绍了我国调味品掺假的常见方式和调味品掺假常用检验技术,并指出了我国调味品掺假检验的研究方向。
- 彭亚锋张文珠薛峰马跃龙曹扬任蕾蕾
- 关键词：调味品掺假
- 我国饮料行业质量调研报告
- 2016年
- 饮料产品是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品,不包括饮用药品。包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
- 赵琴曹扬俞淑
- 关键词：饮料行业饮用水饮料产品碳酸饮料固体饮料
