吕飞杰
- 作品数：84 被引量：1,302H指数：21
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家木薯产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 用大孔树脂纯化栀子黄色素的研究被引量：29
- 2004年
- 为降低栀子黄色素中栀子苷的含量,提高栀子黄色素稳定性,该文就10种大孔树脂纯化栀子黄色素进行了研究。结果表明,A-5大孔树脂选择性吸附藏花素的能力较强,吸附率和解吸率均达85%以上,经其纯化后的栀子黄色素OD值比率(即栀子苷在最大吸收波长238nm处的吸光值与藏花素在最大吸收波长440nm处的吸光值的比值)可降至0.4以下,实现了对藏花素与栀子苷的有效分离,适于栀子黄色素的纯化。
- 张德权吕飞杰台建祥付勤
- 关键词：栀子黄色素大孔树脂纯化
- 木薯叶提取物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种木薯叶提取物及其制备方法与应用。该提取物可按照包括下述步骤的方法制备得到：1)将木薯叶粉用去离子水于常温浸泡0.5-1小时，然后向所述去离子水中加入复合酶制剂，进行酶解反应，反应结束后过滤收集酶解液；其中...
- 吕飞杰李开绵台建祥陆小静陈晓明蒋小静付勤
- 葵粕中绿原酸的研究进展与应用前景被引量：77
- 2002年
- 综述了近年来葵粕中绿原酸的研究进展情况和应用前景 ,具体介绍了绿原酸的化学结构及其性质 ,绿原酸的检测技术 ,提取纯化的方法和绿原酸的生物活性。
- 陈少洲吕飞杰台建祥
- 关键词：绿原酸纯化综合利用防病降压
- 木薯叶提取液制备及其对甲鱼生长的影响被引量：12
- 2013年
- 本研究优化了木薯叶提取液制备的条件,并且检测该提取液对甲鱼生长性能、血液化学指标的影响。试验首先对提取木薯叶的溶剂提取法进行工艺优化,确定最优提取条件,包括:溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素。其次将提取液经处理后加入甲鱼饲料中,通过分析检测甲鱼存活率、生长性能、饲料转化性能、机体营养组成、血液生化及免疫能力指标,来确定其对甲鱼生长的影响。试验结果表明,木薯叶提取制备的最优工艺为:乙醇浓度50%,料液比(mL/g)40:1,提取温度70℃,提取时间2 h;通过对甲鱼饲养的研究,表明饲料中添加木薯叶提取液能提高甲鱼的生长速度,降低饲料系数,并能降低甲鱼机体内血糖、胆固醇、甘油三酯水平,以及降低血清丙二醛含量,从而提高了甲鱼的糖代谢、脂肪代谢和免疫能力。因此,本研究不仅首次将木薯叶提取液作为添加剂加入甲鱼饲料,同时也为木薯叶提取液作为天然低毒的饲料添加剂提供了理论依据。
- 郝倩曾会明张振文李开绵陶海腾付勤薛慧台建祥吕飞杰
- 关键词：木薯叶黄酮甲鱼
- 高效液相色谱法测定大豆中异黄酮的含量被引量：30
- 2000年
- 用高效液相色谱法测定了大豆中六种异黄酮成分，同时比较了不同浓度乙醇制备样品对含量测定的影响。结果显示：大豆中极性异黄酮含量高，低极性异黄酮甙元含量低。测定大豆中异黄酮含量的乙醇浓度最好控制在６０％～８０％。色谱柱采用日本岛津公司的Ｓｈｉｍ－Ｐａｃｋ ＣＬＣ ＯＤＳ柱（ＩＳＯ×６．０ｍｍＩＤ；５μｍ），流动相为ＭｅＯＨ：ＨＡＣ：Ｈ_２Ｏ（３０：３．５：６６．５），流速为０～８．５ｍｉｎ时１．０ｍｌ／ｍｉｎ，５．８～４７ｍｉｎ时１．５ｍｌ／ｍｉｎ，柱温为５０℃，检测波长为２５４ｎｍ。
- 江和源吕飞杰邰建祥东惠茹
- 关键词：高效液相色谱大豆异黄酮
- 一种以菠萝蜜果皮为原料提取果胶的方法
- 本发明公开了一种以菠萝蜜为原料提取果胶的方法。该方法，包括如下步骤：1)将菠萝蜜果皮和果腱干燥后，粉碎，得到干粉；2)将步骤1)所得干粉、水和纤维素酶混匀进行酶解，抽滤去渣，取上层清液，得到果胶清液；3)将步骤2)所得果...
- 吕飞杰台建祥付勤郝倩
- 木薯全粉的功能特性被引量：16
- 2009年
- 开发推广木薯源大宗食物,充分发挥木薯的资源优势,拓展人们日常消费的食物资源,积极应对日益严重的粮食危机。通过对木薯全粉与鲜木薯、木薯淀粉中的营养成分的测定对比,及对木薯全粉的黏度特性、透光率、膨胀度等进行分析,并对木薯全粉的营养成分保留及功能性质进行评价,探讨木薯全粉在食品工业中的潜在应用范围。结果表明,木薯全粉相对于鲜木薯、木薯淀粉营养成分保持良好,食用安全,同时具有较好的加工性能,在食品工业中应用前景广阔。
- 蒋小静吕飞杰台建祥李开棉吕小文张国治
- 关键词：营养成分
- 热处理对木薯全粉品质的影响被引量：11
- 2012年
- 为充分发挥木薯资源的应用优势,增加木薯的消费途径和产品价值,该文将研究制备具有良好口感、方便食用的木薯全粉。通过筛选热处理的温度、时间,以及预煮和蒸煮工序的组合方式,同时利用响应曲面法研究确定木薯全粉的制备工艺参数,提高热处理过程中木薯细胞的分离效率。结果表明影响木薯全粉细胞完整性的热处理因素依次为蒸煮温度、蒸煮时间、预煮温度、预煮时间,其最佳值分别为95℃、16min、10min、66℃。在此条件下生产的木薯全粉游离淀粉质量分数较低,为8.4%,制备的木薯全粉具有理想的细胞完整度。同时,研究分析了木薯加工过程中氢氰酸的变化,以及木薯全粉的黏度性质、热力学特性、吸水、吸油和冻融稳定性,从而为木薯全粉在食品工业上的应用提供理论参考。
- 蒋小静吕飞杰吕小文陆小静张国治台建祥李开棉
- 关键词：响应曲面
- 槟榔活性成分及其功能作用的研究进展被引量：75
- 2008年
- 槟榔生理作用广泛,既作药用,又可食用。本文综述了槟榔的化学成分、检测方法、药理功能等近年来的研究进展及其应用和发展前景。
- 张春江吕飞杰陶海腾
- 关键词：槟榔槟榔碱鞣质生物活性
- 鲜木薯抗性淀粉的制备与性质被引量：11
- 2013年
- 为了提高木薯抗性淀粉的含量,该研究以鲜木薯湿淀粉为原料,采用压热-酶法制备抗性淀粉,通过单因素试验和响应面分析,获得抗性淀粉的最佳制备条件为:淀粉乳浓度10%、压热时间80min、压热温度120℃、耐热α-淀粉酶添加量1U/g、耐热α-淀粉酶作用时间15.75min,普鲁兰酶添加量0.83U/g,普鲁兰酶作用时间5.86h、超声波处理时间2min。在此条件下抗性淀粉的质量分数是15.48%。电镜试验表明淀粉颗粒经压热-酶法处理后表面形态发生变化;X-射线衍射表明抗性淀粉的结晶类型为B型,结晶度增加;体外消化模拟试验表明:与原淀粉相比,抗性淀粉消化特性降低。该研究可为抗性淀粉的工业化生产和应用提供参考。
- 薛慧闫庆祥蒋盛军张国治台建祥吕飞杰
- 关键词：淀粉超声波湿淀粉抗性淀粉
