刘荣
- 作品数：10 被引量：57H指数：3
- 供职机构：重庆工商大学更多>>
- 发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学医药卫生更多>>
- 多不饱和脂肪酸及其抗癌作用研究进展被引量：10
- 2014年
- 随着人们生活水平的不断提高,尤其是环境和饮食结构(食用较多动植物油脂)的改变,癌症、高血脂、糖尿病和肥胖等疾病的发病率明显增加;为此,国内外相继开发出一系列具有保健和预防疾病作用的深海鱼油、亚麻籽油、胡桃仁油和花椒籽仁油等新型油脂,其主要成分为具有抗癌、降胆固醇、降血脂、抗炎等功效作用的多不饱和脂肪酸;现就膳食脂肪中具有特殊生物活性的多不饱和脂肪酸的分类、来源、抗癌作用和生理作用进行综述。
- 姚世勇刘通刘荣殷钟意郑旭煦
- 关键词：多不饱和脂肪酸抗癌作用生物活性生理作用
- 高酸值花椒籽油的醇萃取-碱炼混合脱酸工艺研究被引量：1
- 2014年
- 以高酸值花椒籽油为原料,选择醇萃取-碱炼混合法精炼花椒籽油。以酸值、脱酸率或精炼率为指标,采用单因素实验和正交实验分别考察了初次脱酸和二次脱酸工艺中各参数对花椒籽油脱酸效果的影响。实验结果表明,在初次脱酸实验中95%乙醇与花椒籽油的液料比为2.5∶1m L/g,二次脱酸实验中乙醇浓度为65%、氢氧化钠浓度为1.4%、乙醇-Na OH溶液与花椒籽油的液料比为2∶1m L/g、反应温度为60℃的条件下,酸值为76.60mg KOH/g的花椒籽油可降低到0.38mg KOH/g。
- 刘荣殷钟意姚世勇刘通郑旭煦
- 关键词：花椒籽油酸值
- 降血脂新药椒目仁油PUFA软胶囊的临床前研究
- 郑旭煦陈刚殷钟意边凤霞汪程远高雪孔淑贞周洪波陈蓉姚世勇刘通刘荣
- 利用椒目仁油多不饱和脂肪酸(PUFA)研发降血脂效果明显、无毒副作用的中药新药，完成国家5类中药新药临床前的生产工艺、质量标准、初步稳定性和主要药效学研究，为申报SFDA中药新药临床试验研究批准文件奠定基础。取得的主要技...
- 关键词：
- 关键词：椒目仁油降血脂药
- 不定积分教学方法探析被引量：2
- 2005年
- 不定积分知识的学习是掌握现代数学的基础和工具,是培养创造性思维的有利素材,但它也是教学的一个难点。改进教学理念和方法,正确引导学生学习和思考,教会学生理解、诊断和表征问题,学习用不同的策略去解决问题的观念和方法,培养思维的流畅性、变通性和独创性,以发展数学的能力。
- 刘光刘荣
- 关键词：不定积分换元积分法分部积分法教学方法
- 一种食品级的碱/酯联合精炼花椒籽仁油脱色方法
- 本发明公开了一种食品级的碱/酯联合精炼花椒籽仁油脱色方法，包括如下步骤：在N<Sub>2</Sub>保护下，将花椒籽仁油与浓度为1～5％的食品级氢氧化钠溶液和乙酸乙酯置于20～80℃的水浴中充分搅拌混匀、反应30min后...
- 殷钟意郑旭煦崔榕刘荣
- 文献传递
- 天然抗氧化剂在植物油脂中的应用研究进展被引量：29
- 2015年
- 天然抗氧化剂因具有安全性高、低毒、抗氧化性强的特点,而使其具有很大的应用市场;综述了天然抗氧化剂的分类和天然抗氧化剂对植物油脂的抗氧化机制,以及植物油脂中天然抗氧化剂的应用研究进展,旨在为天然抗氧化剂的开发、利用、植物油脂储存、保质研究提供参考。
- 刘荣郑旭煦殷钟意
- 关键词：植物油脂天然抗氧化剂抗氧化
- 零反式脂肪酸的花椒籽仁油生产工艺及产品质量研究被引量：2
- 2016年
- 以陕西韩城市大红袍花椒籽为原料,出油率为指标,采用碱皂化-低温压榨法制取不含反式脂肪酸的花椒籽仁油,分别考察碱皂化方式和低温压榨工艺参数对出油率的影响。结果表明,花椒籽在质量分数为10%、温度为80℃的Na OH溶液中皂化45 min,再在花椒籽含水率为18%、螺距为40 mm、温度低于60℃的条件下用螺旋压榨机中来回压榨4次,出油率达15.2%,所得花椒籽仁油(毛油)产品主要质量指标达到GB/T 22479-2008《花椒籽油》花椒籽油的一级标准,且不含反式脂肪酸。应用实践表明,该法操作简单,成本低廉,生产的花椒籽仁油品质好,可望推广应用。
- 刘通殷钟意郑旭煦姚世勇刘荣王斐史闯
- 关键词：低温压榨反式脂肪酸质量指标
- 花椒籽仁油多不饱和脂肪酸乙酯的制备及氧化稳定性研究被引量：3
- 2014年
- 为提高花椒籽仁油的降脂活性和氧化稳定性,将其制备成富含α-亚麻酸乙酯的多不饱和脂肪酸乙酯(PUFAEE)。以自制的花椒籽仁油为原料,以α-亚麻酸乙酯产率为检测指标,优化碱催化法制备混合脂肪酸乙酯的工艺,利用硝酸银络合法分离纯化出PUFAEE,测定其氧化诱导时间(OIP)。结果表明,在乙醇钠用量为0.5%(wt%)、醇油体积比为6∶1、反应温度为60℃、反应时间为60min的条件下制备混合脂肪酸乙酯,α-亚麻酸乙酯产率达94.69%;分离纯化的PUFAEE富含α-亚麻酸乙酯(76.9%),氧化稳定性好,其OIP为(5.39±0.07)h,远远高于花椒籽仁油的OIP(0.62±0.05)h;芝麻酚可作为花椒籽仁油及其PUFAEE的抗氧化剂,其强化作用呈现一定的量效关系。
- 边凤霞姚世勇刘荣殷钟意郑旭煦
- 关键词：氧化诱导时间
- 一种食品级的碱/酯联合精炼花椒籽仁油脱色方法
- 本发明公开了一种食品级的碱/酯联合精炼花椒籽仁油脱色方法，包括如下步骤：在N<Sub>2</Sub>保护下，将花椒籽仁油与浓度为1～5％的食品级氢氧化钠溶液和乙酸乙酯置于20～80℃的水浴中充分搅拌混匀、反应30min后...
- 殷钟意郑旭煦崔榕刘荣
- 文献传递
- 花椒籽仁油的超临界CO_2萃取被引量：10
- 2015年
- 以碱皂化后的花椒籽为原料,以出油率为指标,采用单因素实验和正交试验优化超临界CO2萃取花椒籽仁油的工艺条件。实验结果表明,在物料粒度40目、物料含水率10%、CO2流量80 L/h、萃取压力35 MPa、萃取温度35℃、萃取时间2.5 h的条件下,花椒籽仁油的出油率达到19.98%,所得花椒籽仁油(毛油)各项质量指标达到花椒籽油GB 22479-2008的二级标准。
- 刘通殷钟意郑旭煦姚世勇刘荣王斐史闯
- 关键词：超临界CO2萃取出油率
