辛波
- 作品数：8 被引量：16H指数：3
- 供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划海南省重点科技计划项目海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 椰子花序汁液中多糖的抗氧化活性被引量：2
- 2009年
- 对椰子花序汁液(Coconut inflorescence sap,CIS)中多糖的抗氧化活性进行研究。结果表明,椰花汁多糖对超氧阴离子自由基(O2-·)、DPPH自由基和羟基自由基(·OH)都有较强的清除能力,对Fe2+的络合能力也较强,同时椰花汁多糖还有一定的还原能力。说明椰花汁多糖的抗氧化活性较强,具有很好的保健功效。
- 郑亚军陈卫军辛波
- 关键词：多糖抗氧化活性
- 油棕果功能性成分的提取及其活性研究
- 李瑞夏秋瑜陈卫军李枚秋李新菊辛波
- 油棕是世界上产油效率最高的油料作物，为提高油脂自给率，国家对油棕的引种和推广日益重视。对油棕果的“油脂”比较关注，而对油棕果的功能性成分及其生物活性的研究则比较少。该项目主要对油棕果的功能性成分及其生物活性进行系统分析和...
- 关键词：
- 关键词：棕榈油
- 金属离子对椰花汁清除超氧阴离子能力的影响被引量：1
- 2009年
- 以新鲜和发酵椰花汁为实验材料,研究新鲜和发酵椰花汁对超氧阴离子的清除能力和对黄嘌呤氧化酶的抑制能力,以及加入Cu2+、Fe2+、Fe3+、Zn2+时对其能力的影响,以原儿茶酸为对照。结果表明,新鲜和发酵椰花汁对于超氧阴离子均有一定的清除能力,但对于黄嘌呤氧化酶的抑制能力比较弱。加入Cu2+、Zn2+对新鲜和发酵椰花汁清除超氧阴离子能力的提高作用较为显著,而Zn2+能够显著的提高其对黄嘌呤氧化酶的抑制能力。
- 辛波陈卫军夏秋瑜陈华郑亚军赵松林
- 关键词：超氧阴离子黄嘌呤氧化酶
- 椰花汁提取物抗氧化活性研究及酚酸成分分析
- 以新鲜和发酵二十四小时后的椰花汁为研究对象,采用萃取法获得多酚提取物,采用醇法提取多糖,研究了椰花汁中的多酚和多糖提取物的抗氧化活性；研究了椰花汁的超氧阴离子的清除活性及金属离子的影响；并在此基础上通过高效液相法测定了新...
- 辛波
- 关键词：多酚提取物抗氧化HPLC
- 文献传递
- 椰子花序汁液的采集与利用研究
- 陈华赵松林张木炎李新菊夏秋瑜陈卫军李瑞郑亚军徐兵强马子龙覃伟权黄宇峰辛波
- 该项目源自海南省重点科技项目《椰子花序汁液的采集与开发利用研究》(2006163)。椰子花序汁液(椰花汁)采自椰子花序，含有丰富的糖(达15%)、氨基酸、维生素和多酚等成分。该项目建立了100亩采集示范园，制订了1套采集...
- 关键词：
- 新鲜和发酵椰花汁提取物的抗氧化性被引量：6
- 2008年
- 以新鲜和发酵椰花汁的提取物为实验材料,在测定提取物总酚含量的基础上[总酚含量新鲜椰花汁提取物(FCSE)(0.061±0.01)mg/mL,发酵椰花汁提取物(NCSE)(0.087±0.01)mg/mL],研究新鲜和发酵椰花汁提取物对于脂质过氧化的抑制作用,DPPH自由基的清除作用,羟基自由基的清除作用,Fe^(2+)的络合能力以及Fe^(3+)的还原能力,并以BHT、没食子酸、Trolox做为对照。结果表明,新鲜和发酵椰花汁提取物都有显著的抗氧化性,发酵椰花汁的脂质过氧化抑制作用、DPPH自由基清除作用、羟基自由基清除作用、Fe^(3+)的还原能力均高于新鲜椰花汁提取物的。而新鲜椰花汁提取物的Fe^(2+)络合能力高于发酵椰花汁提取物的。
- 辛波陈卫军夏秋瑜陈华郑亚军赵松林
- 关键词：脂质过氧化抗氧化
- 椰子花序汁液的综合开发利用被引量：3
- 2009年
- 概述椰子花序汁液的营养成分及其性状,并对其产量及影响因素进行评估,简要介绍椰子花序汁液的主要加工产品,分析椰花汁综合开发利用前景。
- 辛波陈卫军夏秋瑜陈华郑亚军赵松林
- 椰花醋的抗氧化活性被引量：2
- 2009年
- 以没食子酸为对照,研究椰花醋对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力、Fe2+的络合能力以及Fe3+的还原能力。结果表明,椰花醋具有显著的抗氧化性,对DPPH自由基清除作用和Fe3+的还原能力均低于没食子酸;而对羟基自由基的清除作用和Fe2+的络合能力则高于没食子酸。
- 李新菊辛波陈卫军陈华郑亚军赵松林
- 关键词：多酚抗氧化活性
