张生万
- 作品数：250 被引量：1,190H指数：18
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目山西省科技攻关计划项目(工业)更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 猫棒束孢对慢性肾功能衰竭大鼠血浆ET-1和血清NO、TGF-β_1水平的影响
- 2013年
- 目的:观察猫棒束孢(Isaria felina,IF)对慢性肾功能衰竭模型大鼠血浆内皮素(ET-1)和血清一氧化氮(NO)、生长转化因子(TGF-β1)的影响。方法:SD雄性大鼠连续灌胃给予100 mg/kg腺嘌呤建立慢性肾功能衰竭动物模型,采用液体培养法培养IF,用于慢性肾功能衰竭模型动物的治疗,检测给药前后各组动物血清中尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)水平的变化,测定血浆ET-1及血清NO、TGF-β1含量。结果:IF能显著降低慢性肾功能衰竭大鼠血清BUN、Cr水平、降低血浆ET-1含量、升高血清NO含量、降低血清TGF-β1含量。结论:IF对慢性肾功能衰竭大鼠具有保护作用,其作用机理可能与提高血清NO含量,降低血清ET-1、TGF-β1含量有关。
- 杨喜花张生万任连生白喜花
- 关键词：慢性肾功能衰竭生长转化因子
- 汾酒酒醅发酵过程中香气成分的变化规律被引量：21
- 2010年
- 采用气相色谱(GC)和气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法,跟踪考查汾酒发酵过程酒醅中各类香气成分的动态变化规律及其相互关系。结果表明:酒醅中大多数香气成分的含量在正常发酵期内随发酵进行呈上升趋势,发酵前期增长较快,发酵中后期增长趋于缓慢;但某些香气成分的含量及量比关系与白酒产品相比却存在一定的差异;汾酒夏季生产没有必要延长发酵期,适当缩短发酵时间可能更好。通过控制发酵条件或利用现代生物技术增乙降乳,进一步探明白酒蒸馏机理改善蒸馏条件,是提高白酒质量的重要措施。
- 曹云刚胡永钢马燕红杜小威马恩波全哲学张生万
- 关键词：清香型白酒酒醅香气成分
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析被引量：20
- 2014年
- 采用顶空固相微萃取技术对7种食用植物油(菜籽油、亚麻籽油、芝麻油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和大豆油)中易挥发成分进行萃取富集,然后采用气相色谱-质谱联用法对其化学组成进行分离及定性,共检测出118种化合物,其中包括:酸类、醛类、醇类、酮类、烃类、醚类、硫甙降解物、吡嗪类、呋喃类、芳香类、酚类、吡咯类、吡啶类、吡喃类、噻唑类、酯类及其他类型化合物。并对各油种间主要易挥发成分的差异进行了分析评价。
- 陈侨侨张生万李美萍王志娟王洪燕李璐李焕
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用食用植物油
- 一种提高低度白酒稳定性的方法
- 本发明提供了一种提高低度白酒稳定性的方法。该方法根据酒体中富含酯的种类及其含量，在加浆用水中加入与其对应的有机酸盐，调整加浆用水中有益微量元素的含量，增大白酒体系中溶胶形成的几率，改变低度白酒体系中微量香味成分所处的微环...
- 张生万马燕红杜小威胡永钢李美萍翟旭龙史静霞
- 黑小麦麦麸戊聚糖的提取、纯化与组成分析被引量：10
- 2010年
- 对黑小麦麦麸戊聚糖进行提取、纯化及组成分析。分别以H2O、Ba（OH）2和Na（OH）2为提取介质，提取水溶性和水不溶性戊聚糖；采用（NH4）2SO4分级沉淀、乙醇分级沉淀、凝胶过滤柱层析等方法纯化戊聚糖粗提物，分析其得率和组成。结果表明：水提组分（WEP）主要由葡萄糖（Glc）、阿拉伯糖（Ara）和木糖（Xyl）组成，是β-葡聚糖（79％）和戊聚糖（21％）的混合物。NaOH碱提组分（AEP—Na）中Ara和Xyl含量相对较高，以戊聚糖为主要组成（71％），还含有29％的β-葡聚糖。Ba（OH）：碱提组分（AEP—Ba）主要由阿拉伯糖（Ara）和木糖（Xyl）组成，舍有较纯的戊聚糖（96％）。WEP经35％饱和（NH4）2S04溶液沉淀后，戊聚糖含量由纯化前的21％提高到35％。AEP—Na经DEAE—Sepharose CL-6B柱层析．分级组分AEP—Nal的单糖组成的物质的量比，即n（Ara）：n（Xyl）：n（Glc）=0．7：1：1．2，其中戊聚糖的n（Ara）／n（Xyl）=0．7。AEP—Ba经不同浓度乙醇沉淀分级组分的戊聚糖主要由Ara和Xyl组成。其n（Ara）／n（Xyl）在0.38～1．02之间，且Ara的取代度随着乙醇浓度的增加而增大。
- 孙元琳李文多张生万刘惠芳赵立平
- 关键词：黑小麦戊聚糖Β-葡聚糖纯化
- 一种猫棒束孢菌丝体的用途
- 本发明公开了猫棒束孢真菌丝体在制备治疗顺铂引起的急性肾损伤药物中的应用。实验结果显示，小鼠注射顺铂、患者使用顺铂化疗后其血清中CRE和BUN水平明显升高，说明顺铂对小鼠及化疗患者均可引起急性肾损伤，注射顺铂小鼠在灌胃猫棒...
- 张生万杨喜花任连生
- 文献传递
- 翅果油树种仁蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价被引量：26
- 2016年
- 以翅果油树种仁为原料,采用Osborne分级法制备得到4种可溶性蛋白,在对其氨基酸组成及含量分析的基础上,采用氨基酸比值系数法和模糊识别法对翅果油树种仁蛋白的营养价值进行评价,并考察味觉氨基酸及药用氨基酸的含量分布。结果表明：翅果油树种仁4种蛋白质中均含有17种氨基酸,其中7种为必需氨基酸,种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的25.9%-30.0%。4种翅果油树种仁蛋白中,水溶蛋白的氨基酸比值系数分最高（83.51）,其次是醇溶蛋白（75.45）、盐溶蛋白（69.09）,碱溶蛋白最低（66.44）,且4种翅果油树种仁蛋白的贴近度都大于0.7,接近于全鸡蛋蛋白的营养价值,属于优质植物蛋白。水溶蛋白的第1限制氨基酸为苏氨酸,盐溶蛋白、醇溶蛋白和碱溶蛋白的第1限制氨基酸为蛋氨酸＋半胱氨酸。翅果油树种仁蛋白中味觉氨基酸和药用氨基酸的含量丰富,在风味产品开发及药用膳食搭配方面具有较大的开发潜力。
- 冯笑笑李娟陈侨侨李美萍张生万
- 关键词：蛋白质氨基酸组成营养价值评价
- 非生物因素对红枣发酵酒色泽稳定性的影响被引量：1
- 2017年
- 目的以红枣发酵酒为研究对象,研究不同非生物因素对红枣发酵酒色泽稳定性的影响。方法考察自然光照、紫外光照和避光存放对其色泽稳定性的变化;低温(-3~0℃)和高温(40℃)存放对其色泽稳定性的影响;在不同pH值(3~10)条件下其色泽稳定性的变化;以及不同金属离子钠、镁、铝等对其色泽稳定性的影响。结果在加工和储藏过程中低温(-3~0℃)、避光、pH值在4~6的范围内存放,并减少与含有铁、铝、铜等金属离子体系的接触,对红枣发酵酒的色泽稳定性具有良好的保持作用。结论此结果为红枣发酵酒和发酵饮料的生产和储藏提供了一定的理论依据。
- 焦娇李树萍李美萍张生万
- 关键词：色泽稳定性影响因素
- 艾叶提取物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用被引量：10
- 2019年
- 以蒸馏水、无水乙醇为溶剂结合超声波辅助及传统煎煮方法对艾叶进行提取,测定各提取物总黄酮和总酚含量、自由基清除能力以及艾叶提取物对黄嘌呤氧化酶(Xanthine Oxidase,XOD)的抑制作用,并选取抑制效果较好的艾叶醇提物,利用动物实验,测定小鼠血清尿酸(UA),肌酐(Scr),尿素氮水平(BUN),肝脏XOD活性,研究艾叶提取物对高尿酸血症小鼠的降尿酸的作用。结果表明:总黄酮和总酚含量:醇提物>传统法提取物>水提物,清除自由基能力和抑制XOD作用:醇提物>传统法提取物>水提物,三种提取物对XOD的抑制作用均表现为不可逆抑制,其中传统法和醇提物对XOD的抑制类型为反竞争性抑制,水提物为混合性竞争性抑制;传统法和水提物与别嘌呤醇联合抑制作用表现为相加作用,醇提物表现为弱协同作用;艾叶醇提物对高尿酸血症小鼠的UA,Scr,BUN水平均具有降低效果,对肝脏XOD活性具有抑制作用。结论:艾叶各提取物具有较好的抑制黄嘌呤氧化酶和抗氧化作用,醇提物具有开发成为预防和治疗高尿酸血症药物的潜力。
- 李美萍王微张婕张生万杨喜花尉立刚郭彩霞
- 关键词：黄嘌呤氧化酶抗氧化性高尿酸血症
- 分子电性距离矢量预测金线莲挥发油成分结构表征及色谱保留值被引量：1
- 2009年
- 采用分子电性距离矢量(molecular electro-negativity distance vector,MEDV)对金线莲挥发油中分离的72种化合物进行了结构表征,并采用SPSS统计处理软件对变量进行了逐步回归(SMR)分析,建立了4变量的定量结构-色谱保留(quantitative structure retention relationship,QSRR)相关模型,同时采用内部及外部双重验证的办法对所建模型稳定性进行了分析和验证,建模计算值、留一法(leave-one-out,LOO)交互检验预测值和外部样本预测值的复相关系数R、RLOO、Qext分别为0.959,0.947,0.913。结果表明,MEDV能较好地表征非同类化合物的分子结构信息,所建模型具有良好的稳定性和预测能力,将其用于中药化学成分分离、分析、结构表征及其药用价值的有效开发,具有重要的理论指导意义。
- 吴菊花李美萍张婵娟尉立刚张生万
- 关键词：金线莲挥发油分子电性距离矢量
