王丽媛
- 作品数：14 被引量：56H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 家蝇幼虫酶解物的制备及其抗氧化活性的研究
- 家蝇属昆虫纲、双翅目、家蝇科。其幼虫俗称“蝇蛆”,世代历期短,繁殖力强,人工大规模规范饲养技术成熟,是一种重要的昆虫资源。家蝇幼虫粗蛋白含量高,必需氨基酸的比例和模式都适合人体需要,是非常好的蛋白质资源;另外,其体内还含...
- 王丽媛
- 关键词：家蝇幼虫酶解抗氧化
- 文献传递
- 苹果渣中高纯度多酚物质的制备及体外抗氧化活性评价被引量：10
- 2009年
- 研究了苹果渣多酚经大孔吸附树脂纯化前后的体外抗氧化活性的变化情况。考察了自然风干、50℃烘干和真空冷冻干燥苹果渣对多酚提取量的影响;通过对比AB-8,XDA-5和D4020三种大孔吸附树脂的静态吸附和解吸性能,并进行筛选,对比了苹果多酚经大孔吸附树脂纯化前后对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力。结果表明,真空冷冻干燥苹果渣的多酚提取量最大;D4020静态吸附率和解吸率均最高;纯化后苹果多酚的抗氧化活性明显提高。
- 王丽媛苗利利仇农学
- 关键词：苹果渣苹果多酚大孔吸附树脂
- 不同提取方法对石榴籽油中石榴酸含量的影响被引量：15
- 2009年
- 对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析,比较不同提取方法对石榴酸含量的影响。结果显示,超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77.993%和77.645%,而索氏提取对石榴酸破坏较严重。石榴籽油可作为功能保健成分进行开发利用。
- 苗利利仇农学庞福科王丽媛
- 关键词：石榴籽油微波气相色谱
- 酶法制备家蝇幼虫抗氧化肽条件的优化被引量：1
- 2010年
- 以家蝇幼虫为原料,Alcalase碱性蛋白酶为水解酶,采用五因子二次旋转正交组合设计优化水解条件,用清除DPPH.活性的方法测定水解所得家蝇幼虫肽的抗氧化活性。结果表明,制备家蝇幼虫抗氧化肽的最佳酶解条件为:[E]/[S]=3.62%、温度62.17℃、pH8.20、底物浓度11.71%、时间3.05h。在该水解条件下家蝇幼虫抗氧化肽对DPPH.有很强的清除作用,清除率为86.387%。
- 王丽媛赵永焕
- 关键词：家蝇幼虫酶解抗氧化肽
- 用于电解水析氧反应的微量铁(III)离子掺杂的二硫化三镍催化剂
- 本发明公开了一种用于电解水析氧反应的微量铁(III)离子掺杂的二硫化三镍催化剂，该催化剂中铁元素仅占铁、硫、镍三种元素总摩尔量的0.5％～3％。催化剂是以含有氯化镍、氯化亚铁、硫代硫酸钠、硫脲、PEG‑1000和硼酸的水...
- 王增林王丽媛
- 苹果渣固态发酵饲料蛋白的研究
- 随着苹果种植业和加工业的快速发展,苹果渣的排放量也日趋增加。苹果渣具有广泛的开发价值,可是许多产品都伴随着大量二次残渣的出现,不仅影响了果业的可持续发展,也造成了环境的严重污染。 20世纪以来,世界人口迅速增长,蛋白质供...
- 王丽媛
- 关键词：苹果渣饲料蛋白固态发酵
- 文献传递
- 电沉积法制备镍铁基硫化物催化剂及电催化分解水的研究
- 氢气作为理想的清洁能源,具有广阔的应用前景,电催化分解水制取氢气是制氢最有效的途径之一。作为其半反应之一的析氧反应,由于动力学速率缓慢,电催化剂昂贵,限制了其工业应用。因此,亟需设计一种廉价高效的催化剂,用于降低析氧反应...
- 王丽媛
- 关键词：电沉积
- 文献传递
- 酶法制备麦胚抗氧化肽过程的优化被引量：5
- 2008年
- 以麦胚蛋白为原料,AIcaIaSe碱性蛋白酶为水解酶,采用四元二次旋转组合设计优化水解条件,用邻苯三酚自氧化法测定水解所得麦胚肽的抗氧化活性。结果表明,制备麦胚抗氧化肽的最佳酶解条件为:温度61.15℃,时间3.05h,酶解pH7.75,[E][/S]=6.78%,该条件下制备的麦胚抗氧化肽对O2-.有很强的清除作用,清除率为72.87%。
- 殷微微赵永焕李永臣王丽媛
- 关键词：麦胚蛋白酶解抗氧化肽
- 杏仁蛋白水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的研究被引量：11
- 2009年
- 分别采用Protamex、Alcalase、Neutrase、Flavourzyme、ProleatherFG-F、木瓜蛋白酶水解杏仁蛋白,利用高效液相色谱法测定水解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,以水解度(DH)和水解产物对ACE的抑制率为指标对酶解过程进行分析,并研究水解物的体外消化稳定性。结果表明,ProleatherFG-F和Alcalase对杏仁蛋白有较好的水解效果,其水解物对ACE抑制率较高,IC50分别为1.24mg/ml和0.98mg/ml。模拟胃肠消化实验结果表明,在消化酶的作用下杏仁蛋白水解物仍具有较强的ACE抑制活性。
- 刘宁仇农学朱振宝牛鹏飞王丽媛苗利利
- 关键词：杏仁蛋白ACE抑制活性水解度
- 杏仁蛋白Alcalase水解工艺及其体外抗氧化活性的研究被引量：7
- 2009年
- 为深入开发利用杏仁蛋白资源,采用A lcalase蛋白酶水解杏仁蛋白,以水解度为指标对酶解过程进行研究,在单因素试验基础上以水解度和DPPH自由基清除率为指标进行酶解正交试验。结果表明制备抗氧化能力较强的杏仁蛋白水解物的最佳条件为:pH 8.0,温度55℃,酶底比4%,底物浓度5%。在此条件下进行水解试验,水解度为21.02%,水解物对DPPH自由基的清除率为66.13%。
- 王丽媛仇农学刘宁
- 关键词：杏仁蛋白ALCALASE蛋白酶水解工艺抗氧化性
