您的位置： 专家智库 > >

杨慧

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：重庆医科大学公共卫生与管理学院营养保健研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇双歧杆菌
  • 1篇双歧酸奶
  • 1篇酸奶
  • 1篇全程质量控制...
  • 1篇黑豆
  • 1篇杆菌

机构

  • 2篇重庆医科大学

作者

  • 2篇杨慧
  • 2篇肖琳
  • 1篇郑仁兵
  • 1篇李忠
  • 1篇卓勇贤

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇全国微生态调...

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
黑豆双歧酸奶的研制被引量：4
2004年
以黑豆为主要原料,通过加入双歧杆菌等发酵剂,研制出一种营养丰富、色泽美观的发酵酸豆奶。对其产品配方、发酵工艺条件进行了初步的分析探讨。
杨慧卓勇贤郑仁兵肖琳李忠
关键词：黑豆双歧杆菌酸奶
建立全程质量控制体系，全面推进生物活性乳制品健康发展
针对微生态调节剂在乳品研发、生产和消费等领域中存在的一些问题，通过多年来推广双歧活性乳制品双叉奶的成功经验，介绍了如何引导消费、开发市场和建立全程质量控制体系来保证生物活性乳制品的健康发展。
肖琳杨慧卓勇贤
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0