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大豆磷脂乳化剂对小鼠学习记忆的影响被引量：3: 1995年; 大豆磷脂乳化剂对小鼠学习记忆的影响北京医科大学儿童青少年卫生研究所张　昭，崔　岗，李富如大豆磷脂分子结构中的亲水和疏水基可使其形成稳定的乳化液。本研究用行为毒理学方法，观察用大豆磷脂，ＶＥ和ＶＣ配成的乳化液作为食品添加剂对小鼠学习记忆的影响。材料与方...; 张昭崔岗李富如; 关键词：大豆食品添加剂小鼠记忆力

核桃对大鼠血脂、组织脂质和过氧化脂质的作用被引量：1: 1995年; 核桃对大鼠血脂、组织脂质和过氧化脂质的作用北京医科大学儿童青少年卫生研究所张昭，崔岗，赵桂香，王莹，戴尧天核桃富含脂肪、蛋白质、多种微量元素和维生素，具有助消化、滋润补养和益智等功效。本试验就核桃对动物高脂血症、脂肪肝和过氧化脂质的作用进行了研究，旨...; 张昭崔岗赵桂香王莹戴尧天; 关键词：核桃高脂血症脂肪肝过氧化脂质

椰子汁和椰杏汁对人体血脂水平的影响被引量：23: 1996年; 在不限制饮食的条件下，７５名血清总胆固醇水平在正常上限范围内的志愿受试者，饮用椰子汁饮料５００ｍｌ／人／天，连续３个月后，平均血清总胆固醇（ＴＣ），低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ—Ｃ）和甘油三酯（ＴＧ）水平明显降低。分别降低：ＴＣ１０．３％（４．９６ｍｍｏｌ／Ｌ降至４．４５ｍｍｏｌ／Ｌ）；ＬＤＬ—Ｃ１０．６％（３．２１ｍｍｏｌ／Ｌ降至２．８７ｍｍｏｌ／Ｌ）；ＴＧ２３．４％（１．６７ｍｍｏｌ／Ｌ降至１．２８ｍｍｏｌ／Ｌ）（Ｐ＜０．０１）。其中５５岁以下的中青年受试者和男性受试者血脂下降更为显著。６０名轻度高胆固醇血症的老年受试者（５５～６５岁）饮用椰杏汁饮料５００ｍｌ／人／夭，３个月后ＴＣ值从５．８１ｍｍｏｌ／Ｌ（２２３．５ｍｇ／ｄｌ）降至５．３９ｍｍｏｌ／Ｌ（２０７．３ｍｇ／ｄｌ），ＬＤＬ—Ｃ从３．９５ｍｍｏｌ／Ｌ降至３．６６ｍｍｏｌ／Ｌ，接近或达到正常范围（ＴＣ＜５．１７ｍｍｏｌ／Ｌ，ＬＤＬ—Ｃ＜３．９０ｍｍｏｌ／Ｌ），ＴＧ也呈下降趋势（Ｐ＞０．０５）。老年男性和女性血脂变化无明显差别。实验结果提示：椰子汁和椰杏计有利于高脂血症的预防和干预、对心血管系统有一定保健作用。; 张昭崔岗李富如戴尧天; 关键词：椰子汁血脂水平

大学生有关性问题的调查研究被引量：33: 1997年; 对云南省２２５７名大学生有关性态度和性行为及健康需求进行调查，结果表明，有１４．３％的大学生已有性交体验，５１．９％的男生和７４．２％的女生不赞成婚前发生性关系，６３．３％的大学生认为正确使用避孕套可以避孕和预防性病、艾滋病，只有２６．２％的男生和６．０％的女生知道如何使用避孕套。绝大多数学生愿意更多地了解有关艾滋病知识。因此，当务之急应在大学生中大力开展预防艾滋病的健康教育，加强健康指导和心理咨询。; 何景琳王洪源崔岗张冰; 关键词：大学生艾滋病教育

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崔岗

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