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王德良

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇科技成果
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇啤酒
  • 2篇生啤
  • 2篇生啤酒
  • 2篇啤酒生产
  • 2篇发酵
  • 2篇纯生啤酒
  • 2篇纯生啤酒生产
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶A
  • 1篇育种
  • 1篇育种效率
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇啤酒酵母菌
  • 1篇啤酒酵母菌株
  • 1篇微生物
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母菌株
  • 1篇国产化

机构

  • 3篇广州珠江啤酒...

作者

  • 3篇王德良
  • 3篇李惠萍
  • 2篇宋绪磊
  • 2篇张五九
  • 2篇梁敬坤
  • 2篇廖加宁
  • 2篇涂京霞
  • 2篇方贵权
  • 1篇佘少虹
  • 1篇孔祥诚
  • 1篇李红
  • 1篇盛孝红
  • 1篇李琳

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种低产蛋白酶A的啤酒酵母的筛选方法
本发明公开了一种低产蛋白酶A啤酒酵母的筛选方法，包括以下步骤：(1)将被筛选啤酒酵母菌株涂布YPD平板，28℃培养2－3天；(2)挑选生长旺盛的菌落接种至甘油平板，28℃培养3天，激活蛋白酶A活性；(3)将酸变性血红蛋白...
王德良李惠萍李琳宋绪磊孔祥诚
文献传递
纯生啤酒生产关键技术和装备国产化
方贵权李惠萍王德良涂京霞张五九廖加宁黄粤宁梁敬坤
广州珠江啤酒股份有限公司联合中国食品发酵工业研究院和宁波乐惠食品设备制造有限公司，采取自主研发和集成创新相结合手段，针对纯生啤酒微生物控制、产品质量、资源高效利用和生产装备国产化四大行业共性难题，组建了由啤酒生产企业、装...
关键词：
关键词：纯生啤酒发酵工艺
纯生啤酒生产关键技术和装备研发与创新
方贵权李惠萍王德良涂京霞张五九廖加宁黄粤宁梁敬坤赖云来李红盛孝红宋绪磊陈小平郝建秦佘少虹
2013年，中国啤酒产量超5000万千升，占饮料洒总产量的76%，占全球啤酒总量的25%以上，连续十二年居世界首位。啤酒行业的高速发展依赖于科技进步，而纯生啤洒的诞生及发展是科技进步的突出体现。纯生啤洒不经高温灭菌，品质...
关键词：
关键词：纯生啤酒
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