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祝永川

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：国家黄酒产品质量监督检验中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料酒
  • 1篇有害物
  • 1篇有害物质
  • 1篇食用安全
  • 1篇农药
  • 1篇农药残留
  • 1篇黄酒
  • 1篇不安
  • 1篇不安全
  • 1篇不安全因素

机构

  • 1篇国家黄酒产品...

作者

  • 1篇祝永川
  • 1篇郑云峰
  • 1篇劳民玓

传媒

  • 1篇管理观察

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄酒中有害物质的风险预测
2009年
黄酒是我国的民族特产，是国家列为重点扶植和发展的饮料酒之一，但黄酒中存在着一些潜在的不安全因素，如黄酒原料及成品黄酒中的农药残留、黄酒中外来添加物带来的安全问题、黄酒中微量的氨基甲酸乙酯等。通过黄酒中有害物质的风险预测，有效保证黄酒的食用安全。
劳民玓祝永川郑云峰
关键词：有害物质黄酒不安全因素农药残留食用安全饮料酒
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