李世杰
- 作品数：22 被引量：126H指数：8
- 供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 饲用黑曲霉纤维素酶的纯化及酶学特性的研究被引量：7
- 2003年
- 从饲用黑曲霉纤维素酶的粗酶粉中 ,可以分离纯化 4种内切 β 1,4 葡聚糖酶 (EG1、EG2 、EG3和EG4)。经SDS -PAGE凝胶电泳分析 ,分子量分别为 6 75 0 0、5 930 0、4 770 0和 3810 0u。EG4酶的最适作用温度为 5 5℃ ,其他 3种酶均为 5 0℃。而其酶活相对稳定温度范围为 35～ 6 5℃。EG3 和EG4的耐热性优于EG1和EG2 。它们的最适pH值均为 5 .0 ,在pH值为 2 .5～ 7.5情况下都较稳定。在pH值大于 8.0时 ,相对酶活力下降较快 ,其中EG1和EG4失活程度高于EG2 和EG3 。
- 王金华陈雄李世杰邱雁临
- 关键词：饲用纯化酶学特性
- 饮用水中大肠菌群数测定的一种新方法
- 2002年
- 本文推荐一种检测饮用水中大肠菌群数的新方法 ,即AC法。此法省时省力 ,更适合实验教学。
- 方尚玲李世杰
- 关键词：饮用水大肠菌群数实验教学
- 液态发酵产栀子蓝色素工艺条件研究被引量：15
- 2001年
- 本实验室分离筛选到一株丝状真菌，可以利用栀子黄生产过程中吸附柱上洗脱液为原料，以液态发酵的方式转化为栀子蓝色素。通过正交试验优选到栀子蓝高产配方和培养条件为：蛋白胨4％，大豆浸出物1％，洗脱液7％；培养温度31℃，pH8.0，接种量5％(V/V)，摇瓶装量120ml/500ml，摇床转速200r/min，培养周期96h。每升发酵液可获得色价高于50(E1％595)的栀子蓝色素12g以上。
- 李世杰方尚玲付向阳
- 关键词：栀子蓝液态发酵正交试验色素培养基配方
- 短梗霉多糖及其薄膜性能研究被引量：9
- 2001年
- 微生物转化得到高分子短梗霉多糖 ,利用 HAAKE RVl2流变仪测量了多糖的粘性和流变性能 ,随着多糖分子量增大和浓度增加 ,其非牛顿指数相应减小 ;对多糖进行热分析证明多糖无熔融和结晶特性 ;流涎法制得 0 .0 2 mm厚的薄膜 ,薄膜的 SEM照片表明膜的二侧面不对称 ;薄膜的力学强度随多糖分子量增大而增大 ;多糖水分含量对多糖薄膜的热封性有重要影响 ,完全脱水的薄膜不具有热封性 ;
- 李世杰彭华松方尚玲邱承光钟晓凌
- 关键词：流变性热封性
- 玉米淀粉为原料短梗霉多糖发酵条件研究被引量：12
- 2000年
- 以玉米淀粉为原料进行短梗霉多糖发酵 ,淀粉不完全水解糖经脱色脱盐处理后配制培养基与未经脱色、脱盐的比较 ,多糖转化率提高 1倍左右。无论是酸法水解糖还是酶法水解糖 ,其DE值在 40至 5 0之间可获得较高的多糖产率。发酵罐中培养得到最高多糖产率 6 0g/L ,多糖分子量大小在 6 1.7× 10 4 ～ 5 .5× 10 4
- 李世杰彭华松方尚玲
- 关键词：玉米淀粉短梗霉多糖发酵食品多糖
- 杆菌发酵栀子黄废液产栀子蓝色素的摇瓶发酵优化被引量：12
- 2002年
- 本实验室分离筛选到一株杆菌,可以利用栀子黄废液为原料,以液态发酵的方式转化生成栀子蓝色素。通过正交试验优选到栀子蓝高产配方和培养条件为:废液5％,谷氨酸单钠6％,NaNO30.3％,KH2PO41.4％;起始pH7.0,接种量4％（v/v）,摇瓶装量25ml/250ml,培养温度40℃,摇床转速200r/min,培养周期为36h。
- 傅向阳李世杰方尚玲
- 关键词：栀子蓝Β-葡萄糖苷酶发酵优化摇瓶发酵天然色素
- 甘薯淀粉提取中的安全非硫护色工艺被引量：10
- 1998年
- 根据食品加工过程中酶促褐变和非酶褐变的机理,以褐变强度(BrowningDensity)为主要试验指标,在甘薯淀粉提取过程中,对常见的几种能抑制酶促褐变的安全成分如NaCl、Vc、柠檬酸等进行了实验,进而又通过正交试验得到了一种安全有效的、可以代替亚硫酸盐护色功效的复合护色液:即含NaCl2.5%、Vc 0.3%、柠檬酸 1.0 0 %、CaCl2 0.4 5%的水溶液 在加工过程中,以该种复合护色液处理破碎物料 2 0min,可以得到与传统S0 2
- 樊黎生李世杰马丽夏服宝丁焰
- 关键词：甘薯淀粉提取护色
- 一种天然红色素提取工艺条件初探被引量：2
- 2000年
- 对一株丝状真菌 (Miug- 2 .7)进行摇瓶发酵 ,以所得的红色菌丝体为原料提取红色素 ,探索用乙醇作提取剂的工艺条件参数 .
- 方尚玲李世杰钟晓凌马丽
- 关键词：天然红色素丝状真菌摇瓶发酵
- 发酵工程在医药研究和生产中的应用被引量：13
- 2000年
- 综述了微生物发酵工程和植物细胞、组织、器官培养技术在研究和生产抗生素、维生素、多烯脂肪酸、医用酶制剂、紫杉醇及中药有效成份等方面应用的最近进展 .
- 钦传光李世杰丁焰林向东
- 关键词：发酵工程微生物植物细胞医药
- 发酵米渣制备复合氨基酸液扩大试验被引量：6
- 1999年
- 在小试的基础上，对二级种子的原料配方、培养条件、１００Ｌ发酵罐发酵条件进行了深入研究．与小试结果相比，１７种水解氨基酸提高了２９６．５３ｍｇ／１００ｍＬ，８种必需氨基酸提高了８８．３３ｍｇ／１００ｍＬ．研究结果表明，１００Ｌ扩大试验是成功的，工艺路线和参数合理可行．
- 邱雁临王金华曾莹李世杰
- 关键词：发酵米渣复合氨基酸
