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华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心

作品数：11 被引量：145H指数：9
相关作者：张瑞霞石跃张海燕谭彦君更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目湖北省自然科学基金更多>>
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领域

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传媒

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地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张瑞霞
作品数：7被引量：72H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：生化特性 肉质 感官品质 米饭 脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石跃
作品数：2被引量：66H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：蛋白 鱼骨 ALCALASE 白鲢鱼 骨蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭彦君
作品数：1被引量：15H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：生化特性 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海燕
作品数：1被引量：24H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：冰温贮藏 冰温气调保鲜 气调包装 鱼片加工 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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