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黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程

作品数：38 被引量：315H指数：10
相关作者：何玲刘颖韩振兴王亚秋李建荣更多>>
相关机构：东北农业大学食品学院哈尔滨医科大学公共卫生学院更多>>
发文基金：黑龙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学

主题

  • 3个面包
  • 2个营养型
  • 2个食品
  • 2个体积
  • 2个香菇
  • 2个发酵
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋糕
  • 1个稻壳
  • 1个低糖
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉糖
  • 1个淀粉糖浆
  • 1个豆酱
  • 1个选育
  • 1个营养酱
  • 1个营养酱油
  • 1个影响因素
  • 1个玉米蛋白
  • 1个玉米蛋白粉

机构

  • 6个黑龙江八一农...
  • 1个西北农业大学

传媒

  • 5个黑龙江八一农...
  • 3个食品工业科技
  • 2个现代化农业
  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个酿酒
  • 1个中外葡萄与葡...
  • 1个葡萄栽培与酿...

地区

  • 6个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
何玲
作品数：11被引量：52H指数：2
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：面包 果皮 花色素 葡萄果实 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
作品数：9被引量：22H指数：4
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：纤维素酶 蜜酒 酱油 啤酒酵母 双酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚秋
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：发酵剂 海藻酸钠 面包体积 面包 酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩振兴
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：春小麦生产 面包 小麦 香菇 专用粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽勤
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：钙 钙剂 烘焙品质 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建荣
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程
研究主题：风味食品 小食品 香菇柄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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