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福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所

作品数：71 被引量：848H指数：15
相关作者：王登飞郑明初赵扬帆付虬声郑桂成更多>>
相关机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金国家科技支撑计划福建省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个淀粉
  • 2个饮料
  • 1个低聚果糖
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个多酚
  • 1个多酚类
  • 1个多酚类物质
  • 1个多糖
  • 1个新型调味品
  • 1个悬液
  • 1个药用
  • 1个叶黄素
  • 1个叶黄酮
  • 1个抑菌
  • 1个抑菌活性
  • 1个营养
  • 1个营养价值
  • 1个余甘
  • 1个玉米

机构

  • 8个福建农林大学
  • 1个福州大学

资助

  • 1个福建省科技攻...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个福建省教委科...
  • 1个福建省农科教...

传媒

  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个福建轻纺
  • 2个农业工程学报
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国食品用化...
  • 1个福州大学学报...
  • 1个食品与机械
  • 1个中国农学通报
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 8个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑明初
作品数：7被引量：36H指数：3
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：氨基态氮 酒糟 黄酮 微波提取工艺 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王登飞
作品数：7被引量：50H指数：4
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：柑桔果醋 果醋 果醋饮料 柑桔 食用醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵扬帆
作品数：6被引量：184H指数：4
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：姬松茸 功能学 酚类物质 功能活性 多酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付虬声
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：叶黄素 悬液 乳化工艺 正交设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑桂成
作品数：1被引量：22H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：药用 果品 可溶性多糖 余甘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞芳
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：常压杀菌 保鲜技术 白鹜鸭 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏秀桃
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：HACCP系统 HACCP体系 关键控制点 冷却肉生产 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱显荣
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所
研究主题：超氧阴离子自由基 抗氧化活性 抗氧化 羟自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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