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苏州农业职业技术学院食品系

作品数：124 被引量：1,193H指数：18
相关作者：宋华王珏伟汤莉李媛王国成更多>>
相关机构：江南大学食品学院南京工业大学生物与制药工程学院江南大学生物工程学院更多>>
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地区

  • 27个江苏省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
宋华
作品数：7被引量：107H指数：5
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：保鲜技术 保鲜 肉类 营养保健 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国成
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：蛋糕 陈皮 风味 感官品质 姜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珏伟
作品数：2被引量：18H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：保健作用 花卉食品 腌制 营养价值 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王刚
作品数：2被引量：10H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：超声波辅助提取 超声波 总黄酮 多糖 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤莉
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：蛋糕 陈皮 风味 感官品质 姜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李媛
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：蛋糕 陈皮 风味 感官品质 姜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彤
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：高职院校 教学改革 实验教学 生物化学实验教学 生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海洋
作品数：1被引量：26H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：桂花 黄酮类化合物 类化合物 最佳提取工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周妹
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：乙烯吸收剂 乙烯 吸收剂 贮藏 室温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金雪兰
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品系
研究主题：蛋糕 保健蛋糕 莴苣 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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