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刘达玉
作品数:352
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H指数:18
供职机构:成都大学
研究主题:羊肉 保藏 生产工艺 超滤 杏鲍菇
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李开南
作品数:298
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研究主题:骨折 股骨转子间骨折 内固定 微创 胸腰椎
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李翔
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供职机构:成都大学
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李欣
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供职机构:成都大学体育学院
研究主题:微流控芯片 图书馆 高校 信号通路 学位论文
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赵钢
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H指数:22
供职机构:成都大学
研究主题:苦荞 苦荞麦 荞麦 芦丁 黄酮
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张崟
作品数:222
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供职机构:成都大学
研究主题:鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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陈大伟
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供职机构:成都大学师范学院
研究主题:观课议课 教师 老师 观课 教育
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王卫
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供职机构:成都大学
研究主题:肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
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王卫
作品数:187
被引量:1,106
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供职机构:成都大学
研究主题:肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
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张佳敏
作品数:179
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H指数:15
供职机构:成都大学
研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
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