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北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心

作品数：38 被引量：199H指数：8
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合作机构

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 20个生物学
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  • 18个理学
  • 17个农业科学
  • 15个一般工业技术
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  • 13个水利工程
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  • 13个文化科学
  • 13个艺术

主题

  • 21个活性
  • 18个代谢
  • 17个响应面
  • 17个抗氧化
  • 17个活性氧
  • 17个发酵
  • 16个蛋白
  • 16个贮藏
  • 16个萃取
  • 16个响应面法
  • 15个食品
  • 15个酵母
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  • 14个谱分析
  • 14个响应面法优化
  • 14个采后
  • 12个大学生
  • 10个代数
  • 10个贷款
  • 9个带宽

机构

  • 27个北京工商大学
  • 15个北京化工大学
  • 15个中国林业科学...
  • 13个北京大学
  • 13个北京师范大学
  • 13个北京科技大学
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  • 12个北京农学院
  • 11个北京电子科技...
  • 11个北京邮电大学
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  • 10个东北大学
  • 10个贵州大学
  • 10个河海大学
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  • 9个哈尔滨工程大...

作者

  • 12个王友升
  • 12个李丽萍
  • 12个王成涛
  • 10个孙宝国
  • 10个王贵禧
  • 10个李健
  • 9个秦岭
  • 9个黄明泉
  • 9个刘永国
  • 8个张秋晨
  • 8个李金玉
  • 7个蔡琦玮
  • 6个何洪巨
  • 6个刘增华
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  • 5个冷平生
  • 4个冀俊忠
  • 3个乔立东
  • 3个冯毅

传媒

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  • 18个食品科技
  • 18个食品科学技术...
  • 12个资源科学
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  • 11个生态学报
  • 11个现代化工
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  • 8个工业安全与环...
  • 8个商业时代
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国家自然科学基金
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农业信息监测预警与信息化
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国家现代农业产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
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北京社会科学基金
相关领域：经济管理 文化科学 政治法律 社会学 艺术
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