湖北民族学院生物科学与技术学院
- 作品数：104 被引量：523H指数：11
- 相关作者：刘信平薛兴华陈建英牛明明秦艳更多>>
- 相关机构：华中农业大学食品科学技术学院长江大学园艺园林学院湖南农业大学生物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 千层塔全草总黄酮提取工艺的优化被引量：2
- 2013年
- 为了优化千层塔全草中总黄酮的提取工艺。采用索氏提取方法,以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验确定各因素对提取工艺的影响,正交试验确定最佳提取工艺。结果表明:影响千层塔总黄酮提取效率的主次因素依次为:乙醇浓度>温度>提取时间>料液比。千层塔中总黄酮最佳提取工艺为:乙醇浓度60%、提取时间130 min、提取温度85℃、料液比(g/mL)1∶35,千层塔中总黄酮提取率为1.262 6%。
- 武芸郑小江杨婷吴娟杨兰张泽武玉莲
- 关键词：千层塔总黄酮正交试验
- 润楠过氧化物酶对水环境中双酚A的清除被引量：3
- 2018年
- 润楠属常绿乔木,植物中富含结构多样性的活性代谢产物,广泛应用于医药产业;但目前,润楠叶经济价值尚未得到充分挖掘。经前期研究发现润楠叶中过氧化物酶活性较高,为进一步发掘润楠叶的潜在应用价值,故对润楠叶过氧化物酶进行了初步分离。在此基础上,进一步研究了润楠叶过氧化物酶在有效去除环境水体中低浓度有机污染物BPA上的特性。结果表明,经硫酸铵沉淀、双水相萃取,从润楠成熟叶片中可分离得到一种活性较高、性质稳定的过氧化物酶;该酶清除BPA的最佳条件为pH值6,温度25℃,H2O2/BPA物质的量浓度之比为2,其清除率达95%以上;润楠过氧化物酶在有效去除环境水体中类激素类污染物中具有重大潜在利用价值。
- 高艳芳王楠王雨雪肖强
- 关键词：过氧化物酶双酚A
- 青蒿多酚氧化酶的酶学特性研究被引量：11
- 2014年
- 以新鲜青蒿为材料,考察不同温度、pH值、底物浓度、激活剂、抑制剂对青篙多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）活性的影响。结果表明:温度和pH值对酶活性的影响均存在一个最适值,分别为40℃和6.8;在一定底物浓度范围内,酶促反应速率随底物浓度的增加而增大,其米氏常数（Km）为0.0154mol/L,最大反应速率（Vmax）为125U/min;MgCl2、SDS对青蒿PPO活性有一定激活作用,当MgCl2浓度为0.9mmol/L、SDS浓度为8mmol/L时,青蒿PPO活性分别高出对照组30.3%和45.3%;当VC质量浓度为0.03g/L、柠檬酸质量浓度为1.2g/L、PVP质量浓度为20g/L时抑制率分别为70.4%、83.7%、77.6%;NaHS03在0.010.08mmol/L的浓度范围内对青蒿PPO抑制作用缓慢上升。
- 田国政程超田莉牟迪周毅峰
- 关键词：青蒿多酚氧化酶酶促动力学
- 绿茶“恩施玉露”中氨基酸成分分析及营养价值评价被引量：11
- 2012年
- 以地理标志保护产品绿茶"恩施玉露"为原料,用氨基酸自动分析仪对样品中各种氨基酸的含量进行检测,并采用氨基酸比值系数法对其营养价值进行评价。结果表明,绿茶"恩施玉露"中总氨基酸含量较高,为23.12%;各种人体必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)种类齐全,且比例均衡,比值系数(RC)均接近于1;比值系数分(SRC)为72.5,营养价值较高。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。
- 罗兴武
- 关键词：氨基酸营养价值
- 不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价被引量：12
- 2009年
- 为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值，采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析。结果表明，不同采收时期藤茶E／T为39．71％～40．78％，与FAO／WHO规定标准40％相近；E／N为65．88％～68．87％，均显著高于FAO／WHO标准规定的60％，有较高的营养价值；不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大，其中人体必需氨基酸，以5月采收的SRC最大，第一限制氨基酸均为蛋氨酸＋胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例，以5月和9月所采摘的藤茶较好。
- 郑小江向东山翟琨刘晓鹏周大寨
- 关键词：藤茶采收时期氨基酸营养价值
- 魔芋软腐病拮抗菌BJ-1的鉴定被引量：3
- 2008年
- [目的]为魔芋软腐病的生物防治提供理论基础。[方法]采用平板对峙培养法从健、病魔芋植株及其根际土壤中进行拮抗菌的初筛和复筛,对筛选出的魔芋软腐病拮抗菌BJ-1进行形态学观察和生理生化鉴定。[结果]从发病植株中分离获得的BJ-1对魔芋软腐病有较强的拮抗作用,拮抗带宽度达10 mm。复筛试验表明,内生拮抗菌BJ-1具有广谱抗菌活性,对软腐病原菌的拮抗作用最强,拮抗带宽度达12 mm。形态学观察、生理生化试验发现BJ-1与芽孢杆菌属细菌的形态学特征和生理生化性状相似,初步认为魔芋软腐病拮抗菌BJ-1为芽孢杆菌属细菌。[结论]魔芋软腐病拮抗菌BJ-1为芽孢杆菌属细菌,对软腐病原菌有强拮抗作用。
- 马琼
- 关键词：魔芋软腐病拮抗
- 3种不同口感的绞股蓝品种黄酮含量精确测定研究被引量：1
- 2009年
- [目的]对选育的甜绞股蓝新品种"恩五叶蜜"和"恩七叶甜"的黄酮含量进行精确测定研究,为甜绞股蓝开发利用提供参考。[方法]以绞股蓝原变种为对照,将"恩五叶蜜"和"恩七叶甜"种植在同一生长环境,田间管理方法一致,成熟期采全草用索式器提取黄酮;采用正交试验优选试剂浓度、料液比、提取时间、提取温度的最佳提取组合。[结果]最佳正交提取组合为乙醇浓度70%,料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间2 h;用最佳组合参数设计提取流程,检测得到绞股蓝原变种、恩七叶甜、恩五叶蜜黄酮含量分别为2.19%、3.65%、3.58%。[结论]甜味绞股蓝黄酮有工业提取价值,绞股蓝原变种黄酮味极苦涩,"恩五叶蜜"、"恩七叶甜"黄酮味淡甜,在开发保健功能产品方面有更好的利用价值。
- 苏定昌郑小江刘金龙
- 关键词：黄酮含量
- 果树品种-沙地油栗(板栗)
- 郑小江陈克奉李求文等
- 品种来源：优质早实板栗品种‘沙地油栗’是从恩施市地方板栗种质资源中选育出的新品种。1999年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，2001年12月通过湖北省林木良种审定委员会审定。品种特性：树冠紧凑，树势强壮，树姿半开张圆...
- 关键词：
- 关键词：板栗
- 电子鼻用于刺梨汁整体风味的分析与评价被引量：5
- 2014年
- 采用气味指纹分析仪(电子鼻)对不同成熟度、不同冷藏期和不同浓度的刺梨果汁进行风味识别,并探讨电子鼻对未知刺梨果汁样品体积分数的判定能力.结果表明,电子鼻能准确区分不同成熟度、不同贮藏期和不同体积分数刺梨样品的整体气味,并能识别和判定未知样品的体积分数.
- 周志朱玉昌程超陈根洪马琼潘思轶
- 关键词：电子鼻刺梨果汁风味
- 刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较被引量：7
- 2014年
- 采用顶空-固相微萃取法提取刺梨皮渣、籽仁中游离态香气物质和酶法释放刺梨皮渣、籽仁中键合态香气物质,结合气相色谱-质谱法分析技术对刺梨皮渣和籽仁中的游离态和键合态香气物质进行定性和定量研究。结果表明,检出的刺梨皮渣中游离态香气物质有21种,萜烯类物质最丰富,其次是酯类物质和酮类物质;检出的键合态香气物质有23种,其中酸类物质最为丰富,其次是酚类物质和醇类物质。皮渣中游离态和键合态香气物质有很大差异,只有辛酸1种物质都以游离态和键合态的形式存在。刺梨籽仁中检出游离态香气物质有9种,萜烯类物质最为丰富,其次是醇类物质和酚类物质;检出的键合态香气物质有18种,包括酸类8种、酚类3种、醇类3种、羟基醛类2种,羟基酯类和羟基酮类各1种。籽仁中被释放出来的香兰素(3-甲氧基-4-羟基苯甲醛)和异香草醛(3-羟基-4-甲氧基苯甲醛)2种羟基醛是重要的键合态香气物质。
- 周志汪兴平朱玉昌潘思轶
- 关键词：刺梨皮渣籽仁香气物质
