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江苏省科技支撑计划项目(BE2011451)

作品数：6 被引量：34H指数：4
相关作者：刘芳诸永志王道营徐为民谢程炜更多>>
相关机构：江苏省农业科学院扬州大学南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢程炜
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：鸭肉 排酸 氨基酸 肠衣 RDNA基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张苏珍
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：松香 肉鸭 松香酸 表皮 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋宁
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：食用菌 草菇 腐食酪螨 杏鲍菇 菌渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红锦
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：苹果 虫草素 农业 蛹虫草 农业科研
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧晗
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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