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国家科技支撑计划(2007BAQ00071)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：梁荣蓉高艳红罗欣更多>>
相关机构：山东农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢组学
  • 2个单胞菌
  • 2个单核细胞增生
  • 2个单核细胞增生...
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白激酶
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质翻译后...
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组学
  • 2个蛋白质组学研...
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组学

机构

  • 3个山东农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家肉牛牦牛...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个山东省农业重...
  • 2个山东省现代农...
  • 2个现代农业产业...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“九五”国家...

传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
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  • 1个中国畜产与食...
  • 1个农业知识
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个肉品卫生
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
高艳红
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鸡肉调理制品 保水性 功能特性 磷酸盐 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁荣蓉
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 气调包装 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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