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广州市科技计划项目(2005Z3-E0351)

作品数：2 被引量：12H指数：2
相关作者：段翰英晏日安杜淑霞刘燕琼黄雪松更多>>
相关机构：广东轻工职业技术学院暨南大学更多>>
发文基金：广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 6个多酚
  • 5个单薄
  • 5个单酯
  • 5个多糖
  • 5个液相
  • 5个饮料
  • 4个蛋白
  • 4个动力学
  • 4个新型抗氧化剂
  • 4个营养
  • 4个油脂
  • 4个溶剂
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个调味
  • 3个营养素
  • 3个增稠
  • 3个增稠剂
  • 2个豆腐
  • 2个豆粕

机构

  • 8个暨南大学
  • 2个中山大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个华南农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个烟台大学
  • 1个山东省蚕业研...
  • 1个广东省食品工...

资助

  • 8个广州市科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个广州市科技攻...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广州市医药卫...

传媒

  • 7个中国调味品
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品与生物技...
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
  • 3个精细化工
  • 3个广东化工
  • 3个暨南大学学报...
  • 3个中国食品学报
  • 2个分析化学
  • 2个化学研究与应...
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个中药材

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
晏日安
供职机构：暨南大学
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段翰英
供职机构：暨南大学
研究主题：微波 果汁 超高压 粒径 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜淑霞
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：稳定性 茶多酚 高职 纽甜 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈磊
供职机构：暨南大学
研究主题：黄酒 多酚 薄荷醇 琥珀酸 反相高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨伟
供职机构：暨南大学
研究主题：三氯蔗糖 单元音 构音障碍 客观化 治疗师
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 丙烯醛 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕琼
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜多糖 大蒜 ALLIUM 果聚糖 硫酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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