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星火计划(2010GA700005)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：周韩玲杜丽平肖冬光孟镇熊正河更多>>
相关机构：天津科技大学中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 2个代谢流分析
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个分析试验室

地区

  • 3个北京市
  • 2个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟其顶
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 葡萄酒 乙醇 稳定同位素 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟镇
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 黄酒 大曲 细菌 细菌群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊正河
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜丽平
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母菌株 高级醇 木糖 发酵 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周韩玲
供职机构：五粮液集团有限公司
研究主题：白酒 氨基甲酸乙酯 酵母菌 风味 聚类分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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