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教育部科学技术研究重点项目(211008)

作品数：3 被引量：12H指数：2
相关作者：滕安国王稳航刘安军赵可刘婷更多>>
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地区

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共 8 条 记 录，以下是 1-8
王稳航
供职机构：天津科技大学
研究主题：食品配料 胶原蛋白 焙烤食品 可食膜 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕安国
供职机构：天津科技大学
研究主题：复合膜 卡拉胶 可食膜 营养 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷
供职机构：天津科技大学
研究主题：獭兔 超高压处理 外源酶 肉制品 肉品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵可
供职机构：天津科技大学
研究主题：焙烤食品 食品配料 过敏源 碱法 挤出物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘安军
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李得旺
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：薏米 发酵饼干 发酵 顽疾 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李茜
供职机构：天津科技大学
研究主题：水溶性膳食纤维 小麦麸皮 理化性质 胆碱 改性产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肜祺
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：畜禽屠宰 肌肉细胞 坏死 凋亡 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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