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广州市科技攻关项目(2007Z1-E0091)

作品数：1 被引量：30H指数：1
相关作者：白卫东汪薇赵文红冯爱军更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院福建农林大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 2个大型仪器
  • 2个大型仪器设备...
  • 2个代食品
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢途径
  • 2个代谢组学
  • 2个单胞菌
  • 2个单宁酶
  • 2个单体香料
  • 2个单因素
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼鱼糜
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质利用

机构

  • 4个仲恺农业工程...
  • 3个仲恺农业技术...
  • 2个华南农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 4个广东省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省大学生...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省质量技...
  • 3个广州市黄埔区...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个浮-仲恺科研...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个广州市重大民...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个仲恺农业工程...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 4个广东农业科学
  • 4个酿酒科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个中国食品工业
  • 2个茶业通报
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品与机械
  • 2个适用技术之窗

地区

  • 3个广东省
  • 1个福建省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
冯爱军
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：黄酒 风味物质 HPLC 绍兴黄酒 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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