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浙江省自然科学基金(Y3100609)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：杨立锋更多>>
相关机构：宁波卫生职业技术学院浙江工商大学杭州市食品酿造有限公司更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 1个多酚
  • 1个优势菌
  • 1个水果
  • 1个糖基化
  • 1个糖基化作用
  • 1个贮运
  • 1个玫瑰
  • 1个玫瑰醋
  • 1个霉菌
  • 1个混合发酵
  • 1个发酵
  • 1个酚类
  • 1个柑橘
  • 1个保鲜
  • 1个醋醅

机构

  • 1个宁波卫生职业...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个宁波市自然科...

传媒

  • 1个中国酿造
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个中外食品工业...

地区

  • 1个浙江省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
杨立锋
供职机构：宁波卫生职业技术学院
研究主题：醋醅 酚类 混合发酵 多酚 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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