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国家质检公益性行业科研专项(201110259)

作品数：9 被引量：28H指数：3
相关作者：陈洁卞科王春李雪琴霍蓓更多>>
相关机构：河南工业大学安徽省粮油产品质量监督监测站国家粮食局更多>>
发文基金：国家质检公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 8个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个哲学宗教
  • 4个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 13个食品
  • 12个发酵
  • 11个营养
  • 10个淀粉
  • 10个醒发
  • 10个液相色谱
  • 9个多酚
  • 8个蛋白
  • 8个液相
  • 7个用油
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 6个食品安全
  • 5个蛋白质
  • 5个豆类
  • 5个氧化酶
  • 4个蛋糕
  • 4个蛋液
  • 4个冻融
  • 4个多酚氧化酶活...

机构

  • 11个河南工业大学
  • 3个铜仁学院
  • 3个国家粮食局
  • 2个江南大学
  • 2个中国科学院
  • 2个郑州工程学院
  • 2个安琪酵母股份...
  • 2个国家粮食储备...
  • 2个中国粮油学会
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个南京财经大学
  • 1个三峡大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个河南大学出版...

资助

  • 16个国家质检公益...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个公益性行业(...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个河南省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个高层次人才科...
  • 3个郑州市重点科...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个国家标准化管...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 13个河南工业大学...
  • 12个食品工业科技
  • 12个食品科技
  • 10个粮食与油脂
  • 9个粮油食品科技
  • 9个粮食与饲料工...
  • 9个中国粮油学报
  • 9个粮食加工
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品科学
  • 7个食品工业
  • 7个粮食与食品工...
  • 6个粮食科技与经...
  • 6个农业机械
  • 6个中国食品添加...
  • 5个中国油脂
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与机械

地区

  • 7个河南省
  • 2个四川省
  • 2个贵州省
  • 1个江西省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕真真
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：葡萄糖苷酶 药物使用 黄酮化合物 降血糖 调理剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾宇薇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面团 湿面筋 面团品质 氧化酶活性 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪琴
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 面食制品 馒头 切条 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍蓓
供职机构：铜仁学院
研究主题：营养成分 营养成分分析 豆腐柴 泡打粉 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈颖
供职机构：陕西师范大学
研究主题：冷冻面团 面食制品 臭氧 耐热菌 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙伶俐
供职机构：国家粮食局
研究主题：食用油 植物油 谷类作物 大豆油 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：河南工业大学
研究主题：农户储粮 储粮 小麦 图像处理 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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