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武汉市科技攻关计划项目(200820422185)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：胡烨汪秀文黄泽元侯温甫更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：武汉市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个水鱼
  • 4个速酿
  • 4个下脚料
  • 4个快速发酵
  • 4个加工下脚料
  • 4个发酵
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个淀粉
  • 1个大学课堂
  • 1个单胞菌
  • 1个单纯形
  • 1个弹簧
  • 1个蛋氨酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白多糖
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶

机构

  • 4个武汉工业学院
  • 2个武汉轻工大学
  • 1个宁波大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 4个武汉市科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个宁波市科技局...

传媒

  • 4个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个实验科学与技...
  • 2个武汉轻工大学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国食品用化...
  • 1个生物学通报

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
汪秀文
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：淡水鱼 加工下脚料 快速发酵 下脚料 速酿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡烨
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：淡水鱼 加工下脚料 快速发酵 下脚料 速酿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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