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重庆高校创新团队建设计划项目(KJTD201020)

作品数：4 被引量：18H指数：3
相关作者：常海军唐翠牛晓影张玉静边凤霞更多>>
相关机构：重庆工商大学南京农业大学重庆第二师范学院更多>>
发文基金：重庆高校创新团队建设计划项目重庆市教育委员会科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个环境科学与工...
  • 6个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个政治法律

主题

  • 8个蛋白
  • 8个液相色谱
  • 7个多糖
  • 7个血脂
  • 7个液相色谱法
  • 6个淀粉
  • 6个液相
  • 6个饮料
  • 6个英文
  • 6个用油
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质
  • 5个动力学
  • 5个动物
  • 5个多不饱和脂肪...
  • 5个多酚
  • 5个有机酸
  • 4个动力学研究
  • 4个豆渣
  • 3个血糖

机构

  • 8个重庆工商大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 2个西南大学
  • 2个重庆大学
  • 2个中国工程院
  • 2个渝州大学
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个重庆第二师范...

资助

  • 11个重庆高校创新...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个重庆市教育委...
  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个重庆市自然科...
  • 5个重庆市教委科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个重庆高校优秀...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个吉林省科技发...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科技
  • 6个中国油脂
  • 6个重庆工商大学...
  • 6个现代食品科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个贵州农业科学
  • 4个湖北农业科学
  • 4个西北农林科技...
  • 4个营养学报
  • 4个中国饲料
  • 3个饲料研究
  • 3个食品工业
  • 3个天然产物研究...
  • 3个化学研究与应...
  • 3个生物医学工程...
  • 3个饲料工业

地区

  • 9个重庆市
  • 2个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
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牛晓影
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超高压处理 猪肉品质 猪肉 肉品质 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐翠
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超高压处理 猪肉 超高压 胶原蛋白 结缔组织
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉静
供职机构：重庆工商大学
研究主题：Α-亚麻酸 仁油 花椒籽 生物柴油 压榨法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑旭煦
供职机构：重庆工商大学
研究主题：柑橘皮渣 蛋白饲料 固态发酵 花椒籽 二氧化钛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边凤霞
供职机构：重庆工商大学
研究主题：花椒籽 催化芳香酮 出油率 不对称加氢 氮化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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