2024年10月23日
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中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP10930)
作品数:
5
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相关作者:
缪铭
江波
张涛
金征宇
姜欢
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江南大学
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中央高校基本科研业务费专项资金
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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缪铭
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
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金征宇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
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张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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剧淑君
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:纯化工艺研究 纯化 半乳糖苷酶 Β-半乳糖苷酶 分子量
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熊珊珊
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:链结构 链长 玉米淀粉
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姜欢
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:白果 淀粉 玻璃化转变温度 西兰花 理化性质
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