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国家高技术研究发展计划(207AA100407)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：齐军茹胡飞杨晓泉徐明生吴磊燕更多>>
相关机构：江西农业大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
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  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
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  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个蛋白膜
  • 7个淀粉
  • 7个多糖
  • 7个玉米醇溶蛋白
  • 7个玉米醇溶蛋白...
  • 7个乳化
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个豆渣
  • 5个抑菌
  • 4个代谢
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白酶
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白-多糖
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个得率
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇

机构

  • 6个华南理工大学
  • 2个江西农业大学
  • 1个广东食品药品...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个九江学院
  • 1个华南师范大学
  • 1个韶关大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个陕西师范大学
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  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个江西省发展和...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
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  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省科技攻...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个江西省教育厅...
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传媒

  • 7个食品工业科技
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  • 6个食品工业
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  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
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  • 5个中国食品学报
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  • 5个粮油加工
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  • 4个食品与机械
  • 4个天然产物研究...
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 5个广东省
  • 2个江西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
吴磊燕
供职机构：江西农业大学
研究主题：冷冻面团 面包品质 玉米醇溶蛋白 磷酸化 玉米醇溶蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡飞
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 微细化 马铃薯淀粉 表面活性剂 淀粉膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明生
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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