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湖南省科技厅一般项目(S2011N20233430)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：何英和赵思明向建国易翠平钟春梅更多>>
相关机构：华中农业大学长沙理工大学湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省科技厅重大专项湖南省科技厅一般项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 5个冻干
  • 5个英文
  • 5个营养
  • 5个营养价值
  • 5个鱼片
  • 5个预处理
  • 5个鳡鱼
  • 5个菌落总数
  • 5个冷冻
  • 5个复水
  • 5个复水率
  • 4个冷冻干燥
  • 3个低盐
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋糕
  • 2个低钠
  • 2个调和油

机构

  • 3个长沙理工大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江南大学
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖北省水产品...

资助

  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖南省科技计...
  • 3个湖南省重大科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个长沙市科技局...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技重...
  • 2个湖南省科委基...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 4个食品科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个山西农业科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个水产学报
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮食加工
  • 2个长沙理工大学...
  • 1个生态学报
  • 1个特种经济动植...
  • 1个中国水产科学
  • 1个渔业致富指南

地区

  • 4个湖南省
  • 1个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
何英和
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：冻干 鳡鱼 鱼片 冷冻干燥 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟春梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向建国
供职机构：湖南农业大学
研究主题：棘胸蛙 鳡鱼 虹鳟 水温 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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