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教育部跨世纪优秀人才培养计划(NCET-10-0589)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：李路张肖田苗高鸿钟凯更多>>
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领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
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  • 2个理学
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  • 1个文化科学

主题

  • 5个风味
  • 5个风味特征
  • 5个风味物质
  • 5个GC
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  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋白
  • 2个稻瘟
  • 2个稻瘟病
  • 2个稻纹枯病
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  • 2个低盐
  • 2个电镜
  • 2个调味
  • 2个调味盐
  • 2个调味油
  • 2个调味汁
  • 2个丁酸

机构

  • 5个四川大学
  • 2个四川农业大学

资助

  • 5个教育部跨世纪...
  • 5个四川省青年科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个四川省科技计...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个酿酒生物技术...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 2个食品科学
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地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李路
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：MS GC 风味物质 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田苗
供职机构：四川大学
研究主题：风味物质 亚种 花椒 重铬酸钾 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张肖
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：MS GC 风味物质 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构：四川大学
研究主题：甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟凯
供职机构：四川大学
研究主题：甲醇 泡菜 花椒 萃取物 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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