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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z332)

作品数：9 被引量：52H指数：4
相关作者：木泰华迟玉杰郑梦孙敏杰郭庆更多>>
相关机构：东北农业大学中国农业科学院农产品加工研究所教育部更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目黑龙江省“十一五”科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 4个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个蛋白
  • 9个营养
  • 9个活性
  • 8个淀粉
  • 8个食品
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 7个分离蛋白
  • 7个甘薯
  • 6个淀粉加工
  • 6个多酚
  • 6个影响因素
  • 6个贮藏
  • 5个胰蛋白酶抑制...
  • 5个胰蛋白酶抑制...
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚糖
  • 3个杂粮

机构

  • 7个中国农业科学...
  • 6个东北农业大学
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个郑州轻工业学...
  • 2个首都医科大学
  • 2个河南科技学院
  • 2个国家大豆工程...
  • 2个郑州轻工业大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个河南职业技术...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个吉林医药学院
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 15个国家高技术研...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个黑龙江省“十...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个山西省回国留...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家社会公益...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科技
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  • 6个食品科学
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  • 5个粮食与油脂
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  • 2个卫生研究
  • 2个卫生职业教育
  • 2个大豆科学
  • 2个河南农业科学
  • 2个营养学报

地区

  • 7个北京市
  • 5个黑龙江省
  • 2个河南省
  • 1个吉林省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑梦
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白 巯基乙醇 凝胶形成 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐玉平
供职机构：首都医科大学
研究主题：教学改革 预防医学教学 条斑紫菜 营养学 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳化特性 氯化钙 甘薯蛋白 乳化活性 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏高
供职机构：首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
研究主题：甘薯 营养与食品卫生学 SPORAMIN 蛋白 甘薯蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敏杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：蛋白质 消化率 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张仁楠
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 响应面法优化 响应面 水解大豆分离蛋白 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋春丽
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 转谷氨酰胺酶 大豆分离蛋白 功能性质 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴广辉
供职机构：郑州轻工业大学
研究主题：桦褐孔菌 超高压 蔬菜加工 ALCALASE碱性蛋白酶 甘薯蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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