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广东省科技厅资助项目(2002C20314)

作品数：12 被引量：161H指数：7
相关作者：曾庆孝张立彦吴小勇林奕封朱志伟更多>>
相关机构：华南理工大学广东轻工职业技术学院韶关大学更多>>
发文基金：广东省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个理学
  • 12个化学工程
  • 10个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 4个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...

主题

  • 13个壳聚糖
  • 11个食品
  • 11个酶解
  • 10个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个淀粉
  • 8个微生物
  • 8个酶解产物
  • 7个抑菌
  • 6个蛋白酶
  • 6个多糖
  • 6个药物
  • 6个乙酰
  • 5个蛋白变性
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个衍生物
  • 5个乙醇
  • 4个药物释放
  • 4个抑菌率
  • 4个抑菌浓度

机构

  • 15个华南理工大学
  • 4个广东轻工职业...
  • 3个大连水产学院
  • 2个广州大学
  • 1个广东药学院
  • 1个广东省轻工职...
  • 1个韶关大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个韶关学院
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东韶关学院
  • 1个广东药科大学

资助

  • 17个广东省科技厅...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个广东省教育部...
  • 5个广东省科技厅...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个华南理工大学...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省重点攻...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个广东省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个辽宁省科委基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广东省粤港关...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科技
  • 10个华南理工大学...
  • 10个广州食品工业...
  • 10个现代食品科技
  • 9个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 9个食品研究与开...
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个中国食品添加...
  • 6个水产科技
  • 6个武汉工业学院...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个化工进展
  • 4个农业工程学报
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个食品工业
  • 3个功能高分子学...

地区

  • 15个广东省
  • 1个辽宁省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小勇
供职机构：广东药科大学
研究主题：绿豆 壳聚糖 富硒 学生膳食 抑菌性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作为
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：微波膨化 壳聚糖 淀粉物料 大豆分离蛋白 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林奕封
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：虾头 血管紧张素转化酶抑制肽 内源蛋白酶 罗非鱼肉 血管紧张素转化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐露
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：壳聚糖衍生物 药物释放 培养基 凝胶性能 生物领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖仔君
供职机构：韶关学院
研究主题：醋酸杆菌 杨梅 冷冻浓缩 生物学特性 柚汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何智丰
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：固液比 虾头 内源蛋白酶 蛋白酶酶解 复合酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林鲁萍
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：羟自由基 扇贝边 抗氧化 酶解物 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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