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黑龙江省科技攻关计划项目(WB07A01)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：迟玉杰王喜波张华江孙波夏宁更多>>
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发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白源
  • 5个蛋清
  • 5个蛋清液
  • 5个蛋液
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白膜
  • 4个蛋白质水解
  • 4个蛋壳
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个蛋清粉
  • 4个豆腐
  • 3个单糖
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄粉
  • 3个蛋壳粉
  • 3个淀粉
  • 3个豆粉
  • 3个豆浆

机构

  • 5个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个国家教育部

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个大豆生物学教...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个大豆生物学省...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个哈尔滨市青年...
  • 3个哈尔滨市重点...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 4个食品科技
  • 4个中国家禽
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个东北农业大学...
  • 4个中国食品学报
  • 4个第七届中国蛋...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个大豆科学
  • 3个林区教学
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报
  • 2个包装工程
  • 2个中国食品

地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 可食性 蛋清蛋白 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 鸡蛋 大豆 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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