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贵州省科技厅农业攻关项目(NY20073022)

作品数：3 被引量：40H指数：3
相关作者：徐俐戴岳宗吴浪更多>>
相关机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个挥发性
  • 3个挥发性物质
  • 2个雪里蕻
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 1个低温贮藏
  • 1个低污染
  • 1个调节剂
  • 1个顶空
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个豆腐
  • 1个豆腐制作
  • 1个对刺
  • 1个多酚
  • 1个心脏
  • 1个选料
  • 1个血钙

机构

  • 3个贵州大学

资助

  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省星火计...
  • 1个贵州省科技成...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省农业动...
  • 1个贵州省重大科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个科技人员服务...

传媒

  • 3个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个中国油脂
  • 1个种子
  • 1个北方园艺
  • 1个农村实用科技...
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个长江蔬菜
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个广东农业科学
  • 1个农技服务
  • 1个贵州农业科学
  • 1个中国蔬菜
  • 1个山地农业生物...

地区

  • 3个贵州省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
徐俐
供职机构：贵州大学
研究主题：保鲜剂 保鲜 保鲜效果 贮藏 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴岳宗
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：酸汤 乳酸菌 挥发性物质 气质联用 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴浪
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：MS GC SPME-GC-MS SPME 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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