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黑龙江省“十一五”科技攻关项目(2007G0148)

作品数：4 被引量：59H指数：4
相关作者：迟玉杰郑梦娄海伟高媛夏宁更多>>
相关机构：东北农业大学教育部更多>>
发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目国家高技术研究发展计划大豆生物学教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个低温豆粕
  • 3个冻干
  • 3个多酚
  • 2个单糖
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质水解
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋壳粉
  • 2个低聚糖
  • 1个代谢
  • 1个代谢水平
  • 1个单胞菌

机构

  • 5个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个湖北大学
  • 1个国家教育部
  • 1个兰州市农业科...

资助

  • 5个黑龙江省“十...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个大豆生物学教...
  • 3个大豆生物学省...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个农产品加工
  • 2个中国乳品工业
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业系统科学...

地区

  • 4个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑梦
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白 巯基乙醇 凝胶形成 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：菊芋 籽粕 黑蒜 蔓越莓 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄海伟
供职机构：兰州市农业科技研究推广中心
研究主题：豆渣 可溶性膳食纤维 挤压蒸煮 可溶性膳食 纤维含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 可食性 蛋清蛋白 蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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