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江苏省自然科学基金(SBK201221403)

作品数：4 被引量：31H指数：4
相关作者：钟芳李玥刘小楠张明秀李超更多>>
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领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个淀粉
  • 7个米淀粉
  • 6个玉米淀粉
  • 6个水解度
  • 6个酶解
  • 6个鸡肉
  • 6个宠物
  • 5个游离氨基酸
  • 5个膨化
  • 5个酶解条件
  • 5个糊化
  • 5个糊化度
  • 5个鸡肉蛋白
  • 4个豆胶
  • 3个蛋白
  • 3个烟草
  • 3个烟草薄片
  • 3个烟气
  • 3个烟气水分
  • 3个烟丝

机构

  • 8个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个华宝食用香精...

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏省自然科...
  • 3个山东中烟工业...
  • 3个中国烟草总公...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个江苏省高等教...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省青年科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省普通高...
  • 1个教育部人文社...
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  • 1个转基因生物新...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个西北农林科技...
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个高分子学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个精细化工
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个中国科教创新...
  • 2个“国际化学年...
  • 1个中国食品工业
  • 1个福建轻纺
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小楠
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明秀
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 降解规律
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白 红曲黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程雯丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：宠物 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕淑一
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：刺槐豆胶 感官评定 明胶 淀粉 凝胶软糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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