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广东省科技计划工业攻关项目(2007B020811001)

作品数：7 被引量：96H指数：6
相关作者：杨公明杜冰程燕锋王娟黄玮更多>>
相关机构：华南农业大学咀香园健康食品(中山)有限公司华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目东莞市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个化学工程
  • 8个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个机械工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个香蕉
  • 10个膳食纤维
  • 10个食品
  • 9个淀粉
  • 9个膳食
  • 9个香蕉粉
  • 9个褐变
  • 9个超高压
  • 8个营养
  • 8个膨化
  • 8个抗性
  • 8个抗性淀粉
  • 8个护色
  • 8个挤压膨化
  • 8个改性
  • 7个蛋白
  • 7个食品工业
  • 7个酶法
  • 6个液氮
  • 6个饮料

机构

  • 10个华南农业大学
  • 6个华南理工大学
  • 2个佛山科学技术...
  • 2个仲恺农业工程...
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个仲恺农业技术...
  • 1个广西大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国科学院华...
  • 1个咀香园健康食...

资助

  • 15个广东省科技计...
  • 9个国家级星火计...
  • 8个广州市科技计...
  • 8个广东省粤港关...
  • 8个广东省教育部...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个广东省农业攻...
  • 7个东莞市科技计...
  • 6个广东省科技攻...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广州市科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广州市农业科...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 13个现代食品科技
  • 12个食品工业科技
  • 11个食品研究与开...
  • 9个食品与机械
  • 8个中国酿造
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个农产品加工（...
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品科技
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个食品工业
  • 6个广东农业科学
  • 6个酿酒科技
  • 5个中国食物与营...
  • 5个包装与食品机...
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国油脂

地区

  • 14个广东省
  • 1个山西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香蕉 低聚糖 理化性质 茶树花 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玮
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：杏仁饼 香蕉 焙烤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程燕锋
供职机构：华南农业大学图书馆
研究主题：香蕉 抗性淀粉 高校 香蕉果肉 香蕉抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁淑如
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 香蕉皮 褐变 挤压膨化 打浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜龙波
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：小米 淀粉 米粉 谷子 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄惠华
供职机构：华南理工大学
研究主题：茶多酚 菠萝皮渣 猴头菇 菠萝蛋白酶 浸提液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶琼娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：改性 风味 香蕉 挤压膨化技术 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢蓝华
供职机构：华南农业大学
研究主题：复合酶解 酶法提取 黄芪多糖 改性 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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