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国家级星火计划(2010GA811002)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：董楠刘嘉赵国华更多>>
相关机构：西南大学重庆市农产品加工技术重点实验室更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 3个淀粉
  • 3个营养
  • 3个增溶
  • 2个得主
  • 2个低脂
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉酶
  • 2个调节血糖
  • 2个顶空
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  • 2个豆渣
  • 2个豆渣膳食纤维
  • 2个多酚
  • 2个新鲜度
  • 2个血糖
  • 2个压机
  • 2个燕麦
  • 2个燕麦Β-葡聚...
  • 2个氧化膦

机构

  • 3个西南大学
  • 3个贵州省马铃薯...
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆市农业科...

资助

  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个重庆市教育委...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
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  • 1个国家大学生创...
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传媒

  • 3个食品与发酵工...
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  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国调味品
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个贵州农业科学
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  • 2个2013全球...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个湖南食品
  • 1个应用与环境生...

地区

  • 2个贵州省
  • 1个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
董楠
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：花色苷 降解动力学 稳定性 热降解 降解机制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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