您的位置: 专家智库 > >

重庆市科技攻关计划(6353)

作品数:4 被引量:8H指数:1
相关作者:李洪军贺稚非夏杨毅宫春波刘鹭更多>>
相关机构:西南农业大学更多>>
发文基金:重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个历史地理
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 7个弹性蛋白
  • 7个弹性蛋白酶
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个动力学
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个动物
  • 4个代谢
  • 4个蛋白功能性质
  • 4个蛋白溶解度
  • 4个低盐
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个冻藏
  • 4个畜禽骨
  • 4个学法
  • 4个血钙浓度
  • 3个低钠

机构

  • 7个西南农业大学
  • 5个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个西北农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个武夷学院
  • 1个莱阳农学院
  • 1个烟台市疾病预...

资助

  • 7个重庆市科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个中央高校基本...
  • 5个重庆市自然科...
  • 4个重庆市科委基...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个国家兔产业技...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个科技部三峡移...
  • 3个重庆市高等教...
  • 3个重庆市教育科...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国食品学报
  • 7个中国畜牧兽医...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 6个肉类工业
  • 5个中国酿造
  • 5个包装工程
  • 5个西南农业大学...
  • 5个肉类研究
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国养兔
  • 3个中国食物与营...
  • 3个生物技术
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂

地区

  • 6个重庆市
  • 1个山东省
7 条 记 录,以下是 1-7
夏杨毅
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫春波
供职机构:烟台市疾病预防控制中心
研究主题:污染 市售 风险评估 食品安全 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构:西南大学
研究主题:食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚永彪
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构:西南农业大学食品科学学院
研究主题:弹性蛋白酶 微生物 肉类 肉类嫩化 功能性低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
聚类工具0