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河南省杰出青年科学基金(0312002800)

作品数：7 被引量：64H指数：4
相关作者：谭李红夏文水夏双梅李华张春晖更多>>
相关机构：江南大学信阳农业高等专科学校西北农林科技大学更多>>
发文基金：河南省杰出青年科学基金“十五”国家科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 5个生物胺
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个酿酒
  • 4个酿酒酵母
  • 4个培养基
  • 4个酵母
  • 4个酒类
  • 4个酒类酒球菌
  • 3个乳酸发酵
  • 3个生物反应
  • 3个生物反应器
  • 3个苹果酸
  • 3个苹果酸-乳酸...
  • 3个葡萄酒
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质组
  • 2个生物工程技术

机构

  • 3个江南大学
  • 3个西北农林科技...
  • 1个滨州医学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个宁夏大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个河南省杰出青...
  • 3个宁夏回族自治...
  • 3个陕西省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个教育部留学回...
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  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 4个食品科学
  • 4个微生物学杂志
  • 4个中国食品学报
  • 3个生物工程进展
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个酿酒科技
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 3个中国生物工程...
  • 2个农业工程学报
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  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 1个分析化学
  • 1个中国防伪
  • 1个植物生态学报
  • 1个中国酒
  • 1个现代化工
  • 1个植物营养与肥...
  • 1个中国食品工业

地区

  • 3个陕西省
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
谭李红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干发酵香肠 生物胺含量 生物胺 复合发酵剂 混合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏双梅
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：葡萄酒 酒类酒球菌 苹果酸-乳酸发酵 生物胺 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：葡萄酒 苹果酸-乳酸发酵 酒类酒球菌 苹果酸 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题：葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 香气成分 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天明
供职机构：华中农业大学生命科学技术学院
研究主题：MLE 基因克隆 酒类酒球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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