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黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2010td03)

作品数：2 被引量：5H指数：1
相关作者：刘琳琳孙冰玉石彦国张光孙莹更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个机械工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个豆腐
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白质
  • 5个低盐
  • 5个豆粉
  • 4个氮溶解指数
  • 4个蛋白产品
  • 4个蛋白二级结构
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋糕
  • 4个动力学
  • 3个代谢
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋液
  • 3个稻米
  • 2个代谢组学

机构

  • 7个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个同济大学
  • 1个浙江大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个传染病预防控...
  • 1个黑龙江省商学...
  • 1个中国地方病防...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个黑龙江省高等...
  • 6个黑龙江省自然...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个黑龙江省高校...
  • 5个黑龙江省研究...
  • 5个中央财政支持...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个黑龙江省青年...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个大豆科技
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个中国油脂
  • 4个包装工程
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国科技成果
  • 3个现代化工
  • 3个大豆科学
  • 3个农业机械学报

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付佳
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：司机 干豆腐 存储介质 电子设备 矿物元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙莹
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：食品 高湿挤压 PATATIN 大豆油 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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