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国家科技部农业科技成果转化资金(2007GB2D000192)

作品数：6 被引量：23H指数：3
相关作者：牛生洋赵瑞香高晗赵丽丽段改丽更多>>
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领域

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  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个一般工业技术

主题

  • 10个乳杆菌
  • 10个嗜酸乳杆菌
  • 10个酸乳
  • 8个蛋白
  • 8个饮料
  • 8个干酪
  • 7个蛋白质
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白质降解
  • 6个低脂干酪
  • 6个性质分析
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  • 5个胆盐水解酶
  • 5个淀粉
  • 4个蛋糕
  • 4个电镜
  • 4个电镜观察
  • 4个驯化
  • 3个代谢
  • 3个代谢产物

机构

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  • 5个西北农林科技...
  • 3个河南职业技术...
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个新乡职业技术...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 11个河南省科技攻...
  • 11个国家科技部农...
  • 9个河南省教育厅...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个河南省教育厅...
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  • 3个国家现代农业...
  • 3个河南省高校青...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

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  • 6个粮油加工
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地区

  • 11个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵瑞香
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 细菌素 活菌数 胆固醇 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛生洋
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 羧甲基纤维素钠 葡萄 活菌数 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晗
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：饮料 糖化 保健饮料 红枣 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 活菌数 低脂干酪 蛋白水解 脂肪水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛晓虹
供职机构：河南科技学院
研究主题：面条 Α-淀粉酶 碳源 嗜酸乳杆菌 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段改丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 细菌素 分离纯化 抑菌机理 生物学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁峥
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 菌体形态 酸胁迫 感官评价 模糊综合评判
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔瑾
供职机构：河南科技学院
研究主题：正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路四海
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 胆固醇 同化 胆盐水解酶 活菌数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊良
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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