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四川省高等教育“质量工程”项目(2011-659)

作品数：11 被引量：118H指数：7
相关作者：明红梅周健姚霞许德富郭志更多>>
相关机构：四川理工学院泸州老窖股份有限公司泸州职业技术学院更多>>
发文基金：四川省高等教育“质量工程”项目酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

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  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 15个浓香
  • 15个浓香型
  • 15个香型
  • 15个大曲
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  • 12个主成分
  • 12个主成分分析
  • 11个微生物
  • 11个香味
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机构

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  • 2个四川省食品发...
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  • 1个四川联合大学
  • 1个四川大学
  • 1个重庆邮电大学
  • 1个重庆大学
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资助

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  • 17个酿酒生物技术...
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  • 7个四川省教育厅...
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  • 5个四川省应用基...
  • 5个四川省教育厅...
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  • 2个国家自然科学...
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传媒

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  • 4个四川理工学院...

地区

  • 16个四川省
  • 1个重庆市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
明红梅
供职机构：四川理工学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 发酵 蛋白饲料 大曲质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚霞
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 主成分分析 挥发性成分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周健
供职机构：四川理工学院
研究主题：厌氧流化床 浓香型大曲 AFB 红曲霉 废水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许德富
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 大曲 白酒 泸州老窖 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭志
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 大曲 微生物 挥发性成分 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小军
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 微生物 微生物群落 白酒 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓旭
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 主成分分析 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱莉莉
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：浓香型大曲 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 主成分分析 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈才萍
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：大曲 大曲质量 热风干燥 酒曲害虫 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余欢
供职机构：重庆邮电大学
研究主题：大曲 浓香型大曲 白酒厂 屠宰废水 监控中心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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