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国家自然科学基金(31171676)

作品数：11 被引量：72H指数：5
相关作者：景浩姚惠芳周瑞董学艳刘建垒更多>>
相关机构：中国农业大学山西林业职业技术学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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主题

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  • 7个花青素
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  • 4个蛋白质
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  • 3个蛋清
  • 3个蛋清蛋白
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  • 2个蛋白提取
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机构

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  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
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  • 1个山西农业大学
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资助

  • 8个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 2个国家高技术研...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个“十一五”国...
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传媒

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  • 1个中国食品工业
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  • 1个中国保健营养
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  • 1个生物技术

地区

  • 7个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学艳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：牛血清白蛋白 荧光光谱 花青素 蛋清蛋白 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周瑞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：花青素 牛血清白蛋白 相互作用 抗氧化性 紫外-可见光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建垒
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦蛋白 花色苷 紫色马铃薯 相互作用 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋兰兰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：花青素 模型分析 相互作用 牛血清白蛋白 TER
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎庆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 乳铁蛋白 蛋白构象 AAPH 光谱学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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